di Ancona.
Come pizzaiolo/a di Rom'Antica avrai le seguenti responsabilità:
• · Creazione dell'impasto seguendo rigorosamente gli standard aziendali.
• · Maestria nella stesura manuale della pasta, garantendo consistenza e gusto autentico.
• · Abilità...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
di:
• ristrutturazioni di vario genere
• esecuzione dei lavori di manutenzione,
• recupero e consolidamento delle strutture e dei manufatti esistenti
• Miscelare i componenti degli impasti manualmente o con l'ausilio di macchine (betoniere, impastatrici, miscelatori...
organolettiche dei prodotti a sua disposizione, gli impasti e tempi di lievitazione. Combina gli ingredienti in modo adeguato. Deve saper cuocere le pizze sia in forno a legna che in forni con altre fonti di calore (elettrico, gas o misto).
Responsabilit...
Progetto PerFormare-Porto Recanati, 23 km da Ancona
le materie prime, pulitura, sfilettatura e conservazione.
• Salse e sughi di pesce (preparazione, cottura, conservazione).
• Pasta fresca ripiena e non (impasto, stesura, taglio, farcitura e conservazione).
• Carne (scelta materie prime, le diverse cotture...
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• ristrutturazioni di vario genere
• esecuzione dei lavori di manutenzione,
• recupero e consolidamento delle strutture e dei manufatti esistenti
• Miscelare i componenti degli impasti manualmente o con l'ausilio di macchine (betoniere, impastatrici, miscelatori...
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