IL PROTOCOLLO HACCP (4 ORE T)
4: Elementi di legislazione alimentare e sicurezza e igiene degli alimenti (32 ore: 32 T)
5: I MATERIALI E I CONTENITORI PER IL CONFEZIONAMENTO ALIMENTARE (36 ORE: 36 T)...
e controllare le attività del personale operativo di reparto
• Vigilare le attività di reparto ed assicurare il rispetto delle norme relative alla sicurezza, alla qualità ed all’igien
• Collaborare nel miglioramento dell’efficienza dei processi produttivi...
OPERATIVO/A DI CANTIERE (PART TIME)
Posizione
Coordinare e supervisionare il team di addetti alle pulizie, garantendo alti standard di qualità e servizio, assicurare il rispetto delle procedure di igiene e sicurezza sul lavoro, gestire l'organizzazione...
nella sezione assegnata, inclusa la corretta conservazione degli ingredienti, la pulizia delle attrezzature e il rispetto delle linee guida sulla sicurezza alimentare e l'igiene. Assistere nello sviluppo del menu e nel test delle ricette sotto la guida...
rifornimento e organizzazione dell'area panetteria, pulizia e manutenzione degli strumenti, delle attrezzature e del laboratorio, sempre nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
REQUISITI
La risorsa ideale ha maturato preferibilmente...
o in settore assimilabile e si occuperanno di:
• Preparazione della linea di caffetteria e colazione: bevande calde e fredde
• Preparazione tavola fredda: panini, affettati, sandwich
• Mantenimento della pulizia e dell'igiene del bar e delle attrezzature...
esecuzione dei controlli strumentali e la gestione degli strumenti
• mantenimento dell'ordine e la pulizia del laboratorio, garantendo il rispetto delle norme di sicurezza e igiene
Requisiti:
• Diploma di laurea in Tecnico di Laboratorio Biomedico...
allo standard, vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.
Requisiti:
necessaria esperienza nella ristorazione collettiva o presso mense scolastiche;
conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali...
Sicurezza: Operare in conformit con le normative di sicurezza e igiene, utilizzando attrezzature di protezione individuale e seguendo le procedure appropriate. Requisiti: - Esperienza precedente nel settore della derattizzazione - Conoscenza approfondita...
e di banco per garantire un efficiente flusso di lavoro
• Garantire pulizia ed igiene del laboratorio e dei piani cottura, secondo le normative previste
• Monitorare qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare anomalie al Direttore del Punto Vendita...
delle attrezzature e delle superfici di lavoro. Seguire i protocolli di sicurezza alimentare e igiene, garantendo la conformit ai codici sanitari e alle politiche del club. Monitorare i livelli di inventario e assistere nella rotazione delle scorte per minimizzare...
stampi, tagliapasta
• Confezionare i prodotti, ove richiesto
• Monitorare la disponibilità di materie prime, tenendo costantemente sotto controllo le scadenze ed aggiornando il diretto superiore
• Assicurare il pieno rispetto degli standard di igiene...
passione per il mondo della cucina e della ristorazione
5. possiedi un'ottima conoscenza in materia di igiene e sicurezza alimentare
Cosa farai:
Ti occuperai della preparazione e dell'impiattamento di tutte le nostre ricette garantendo il rispetto...
/a nella delle diverse fasi di produzione del pane, dalla preparazione degli impasti al confezionamento dei prodotti, nel rispetto delle norme che regolano la sicurezza e igiene alimentare.
Inserimento in somministrazione con possibilità di proroga,inquadramento al 5...
sicurezza e igiene, rispettando standard di riferimento (HACCP). Supportare e collaborare con il Team di cucina e sala nel garantire un elevato standard di servizio per i nostri ospiti. Supera le aspettative rivelando: Una personalità unica e una vera...
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