con il Responsabile della Cooperativa e verificando il livello di servizio ricevuto. Sara importante controllare gli aspetti riguardanti la sicurezza, l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP, Pulizia e Igiene del Punto di Vendita...
dei materiali di consumo;
• sarai anche coinvolto nella realizzazione e miglioramento delle modalità operative di ogni linea, contribuendo alla pulizia, igiene e sicurezza;
• gestione operativa del magazzino;
• gestione delle risorse umane;
• monitoraggio...
con il Responsabile della Cooperativa e verificando il livello di servizio ricevuto. Sarà importante controllare gli aspetti riguardanti la sicurezza, l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP, Pulizia e Igiene del Punto di Vendita...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
ecc. )
• Predisporre i prodotti in vaschette, confezionarli ed esporli nel banco a libero servizio;
• Pulizia, riordino e sanificazione delle attrezzature da lavoro secondo le norme di igiene e sicurezza;
• Gestire i prodotti in base alla shelf life...
Monitorare il magazzino e ottimizzare le giacenze per evitare sprechi. Collaborare con i fornitori per garantire la qualit e la tempestivit delle consegne. Assicurare la conformit alle normative di sicurezza e igiene. Analizzare i costi e proporre strategie...
bakeca.it -
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