di sicurezza alimentare e igiene.
• Gestire e mantenere gli strumenti di lavoro in modo sicuro e conforme alle normative, garantendo la loro pulizia e manutenzione.
• Controllare la qualità e la freschezza dei prodotti prima dell'esposizione al pubblico...
la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
REQUISITI MINIMI
• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti)
• Ottima...
seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE...
di sicurezza alimentare e igiene. Gestire e mantenere gli strumenti di lavoro in modo sicuro e conforme alle normative, garantendo la loro pulizia e manutenzione. Controllare la qualit e la freschezza dei prodotti prima dell'esposizione al pubblico...
delle pratiche di igiene e sicurezza.
• Disponibilità a lavorare su turni, incluso il fine settimana;
Contratto:
• CCNL applicato Fipe pubblici esercizi 6 livello;
• Dal lunedì alla domenica, 6 giorni su 7 con 1 giorno libero a settimana.
Contratto di lavoro...
di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
della camera bianca e agli audit di qualità.
• Gestire e supervisionare il corretto funzionamento delle camere bianche, assicurando l’adeguatezza alle normative di sicurezza e igiene.
e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali...
e degli ingredienti: verifica della freschezza e qualità degli ingredienti; segnalazione tempestiva delle necessità di approvvigionamento.
Pulizia e sicurezza alimentare: mantenere la cucina pulita e ordinata, seguendo le normative di sicurezza alimentare e igiene...
e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali...
del ristorante a buffet e del ristoranti à la carte
• Coordinare e gestire turni dello staff di sala (c.a. 20 pax)
• Formare lo staff di sala sulle procedure aziendali
• Condurre colloqui tecnici con i candidati
• Garantire gli standard di sicurezza e qualità...
di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
di igiene e sicurezza. Disponibilità a lavorare su turni, incluso il fine settimana; Contratto: CCNL applicato Fipe pubblici esercizi 6 livello; Dal lunedì alla domenica, 6 giorni su 7 con 1 giorno libero a settimana. Contratto di lavoro...
positivo e produttivo
• Assicurarsi che gli standard di sicurezza alimentare e di igiene siano rispettati in conformità con le normative locali e aziendali
• Mantenere un controllo accurato dei costi degli ingredienti e del budget...
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