avrà una buona conoscenza delle tecniche di cucina e una passione per il settore alimentare. Sarà in grado di lavorare in modo efficiente e collaborativo, rispettando gli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti:
• Esperienza pregressa come aiuto cuoco...
delle normative
• di sicurezza sul lavoro (uso dei dispositivi di protezione individuale, formazione sulla sicurezza).
• Seguire le procedure di igiene e sicurezzaalimentare, quando applicabile.
5. Monitoraggio delle Scorte e Materiali
• Controllare i livelli...
utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...
Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi.
Le attrezzature, la brigata di laboratorio...
e l’impiattamento, seguendo le indicazioni impartite dal responsabile Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e dell’area di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali...