in assenza dell’Head Chef,
• Ottima conoscenza delle normative HACCP e sicurezzaalimentare,
• Creativit e passione per la cucina,
• Attitudine al problem solving e al lavoro sotto pressione,
• Flessibilit e disponibilit a lavorare su turni,
• Capacit...
e regolazione delle macchine di confezionamento./liliMantenimento dell'ordine e della pulizia nell'area di lavoro./liliRispetto delle norme di sicurezza e igienealimentare./li/ulpstrongRequisiti:/strong/pulliEsperienza pregressa in contesti produttivi...
alla stagionalit e alla qualit delle materie prime,
• Attenzione ai dettagli e alla presentazione dei piatti,
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezzaalimentare,
• Abilit nella gestione degli approvvigionamenti e del food cost,
• Flessibilit e capacit...
Disponibilità: Immediata
Mansioni principali
• Gestione autonoma della propria partita in cucina
• Preparazione di piatti gourmet secondo gli standard dell'hotel
• Controllo qualità, igiene e sicurezzaalimentare
• Collaborazione con il team per garantire...
di prodotti alimentari con attenzione alla qualità e alla sicurezza
• Gestione delle macchine per il confezionamento e controllo della linea produttiva
• Rispettare gli standard di igiene e sicurezzaalimentare
• Collaborare con il team per garantire...
Mantenimento dellordine e della pulizia nellarea di lavoro. Rispetto delle norme di sicurezza e igienealimentare. Requisiti: Esperienza pregressa in contesti produttivi (preferibile ma non indispensabile).
Disponibilità a lavorare su turni...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
principali:
• Confezionamento di prodotti alimentari con attenzione alla qualità e alla sicurezza
• Gestione delle macchine per il confezionamento e controllo della linea produttiva
• Rispettare gli standard di igiene e sicurezzaalimentare
• Collaborare...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
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