prodotti alimentari seguendo procedure standard.
• Mantenere e monitorare le condizioni di sterilita della camera bianca.
• Verificare il corretto funzionamento delle attrezzature e segnalare eventuali anomalie.
• Applicare le normative HACCP e gli standard...
e assistenza alla clientela al banco macelleria
• Taglio e lavorazione delle carni secondo gli standard aziendali
• Preparazione, confezionamento e allestimento del banco
• Controllo delle scadenze e applicazione delle norme HACCP
• Mantenimento dell'ordine...
e comunicazione
• conoscenze tecniche relative a modalità di cottura e preparazione delle portate
• normativa HACCP
Nello specifico la persona selezionata si occuperà di:
• gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone)
• pianificare i menù
• gestione...
e comunicazioneconoscenze tecniche relative a modalit di cottura e preparazione delle portatenormativa HACCP Nello specifico la persona selezionata si occuper di:gestire la cucina e coordinare la brigata (3 persone)pianificare i menùgestione di ordini e fornituregarantire...
da banco (formaggi, salumi, etc..) attenendosi alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto; - Pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro.
• Garantire la corretta esposizione ed il rifornimento dei prodotti.
INQUADRAMENTO: 4...
Locale Streetfood Torino Centro cerca: Aiuto Cuoco
Richiesta esperienza, conoscenza delle preparazioni base, gestione del personale, delle attrezzature tecniche, delle pulizie, delle forniture e delle norme HACCP ad esse inerenti.
Preferibile...
avrà le seguenti responsabilità:
• porzionamento dei pasti
• distribuzione dei pasti
• pulizia della sala e della cucina
• lavaggio delle stoviglie
Requisiti:
• esperienza nel settore della ristorazione collettiva
• graditi attestato sicurezza e haccp in corso...
avrà inoltre la responsabilità di supervisionare e formare i demì e i commis de partie; dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione...
in modo corretto i momenti e situazioni stress
• Saper lavorare in team
• Ordine, pulizia e massima serietà
• Flessibilità e disponibilità in termini di orari e di giorni (weekend e i festivi)
• Conoscenza lingua inglese
• Conoscenza manuale HACCP...
che sezioneranno, peseranno e confezioneranno i formaggi e successivamente inserirle negli appositi contenitori per la spedizione.
Prevista formazione iniziale per quanto concerne sicurezza di base, haccp e formazione sui macchinari.
Orario di lavoro: si richiede...
di:
• Relazionarsi con il cliente
• Affettare i salumi e simili
• Pesare frutta e verdura
• Pulizia del reparto in base alle regole sanitarie HACCP
• Gestione del reparto assegnato
• Servizio al banco
• Gestione cassa...
cuoco/aiuto cuoco (esperienza pregressa di almeno 3 anni)
Requisiti essenziali:
conoscenza dei principi haccp; tracciabilità degli alimenti; manutenzione e sanificazione delle attrezzature; capacità di lavorare in modo pulito e ben organizzato...
in gestione. Ove richiesto, adempirà all interscambiabilità delle partite.
La risorsa avrà inoltre la responsabilità di supervisionare e formare i demì e i commis de partie; dovrà garantire il rispetto di tutte le norme relative all HACCP (controllo...
normative HACCP; Pulizia reparto cucina; Preparazione uramaki e piatti caldi.
Requisiti
Ottime capacità organizzative e predisposizione a lavorare all'interno di un team giovane e dinamico; Orientamento al cliente e al lavoro in gruppo; Automunito...
Accoglienza e assistenza alla clientela al banco macelleria
• Taglio e lavorazione delle carni secondo gli standard aziendali
• Preparazione, confezionamento e allestimento del banco
• Controllo delle scadenze e applicazione delle norme HACCP
• Mantenimento...
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