in autonomia e sotto pressione
• Ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli
• Passione per la cucina e per la qualità dei piatti
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra...
Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP).
• Garantire gli standard aziendali.
• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti).
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime...
in autonomia e sotto pressione
• Ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli
• Passione per la cucina e per la qualità dei piatti
• Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro di squadra...
il servizio; Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc...
Ciao a tutti i candidati.
Per il nostro locale siamo alla ricerca di un cuoco capo partita per tutta la stagione.
richiesta esperienza , flessibilita' ma sopratutto la conoscenza delle norme haccp.
offriamo vitto, alloggio ,un ambiente di lavoro...
degli standard operativi e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro;
• Gestire e coordinare un team di 20 risorse;
• Garantire il rispetto della normativa HACCP di riferimento;
• Effettuare gli ordini per i vari fornitori;
• Eseguire...
piatti.
• Collaborazione con il team per garantire un servizio efficiente.
• Mantenimento della pulizia e dell'ordine nella postazione di lavoro.
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie HACCP.
Requisiti:
• SERIETA' E PROFESSIONALITA'
• Esperienza...
operativi e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro;
• Gestire e coordinare un team di 20 risorse;
• Garantire il rispetto della normativa HACCP di riferimento;
• Effettuare gli ordini per i vari fornitori;
• Eseguire la chiusura...
al banco;
• operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione...
il mantenimento degli standard operativi e il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro;
• Gestire e coordinare un team di 20 risorse;
• Garantire il rispetto della normativa HACCP di riferimento;
• Effettuare gli ordini per i vari fornitori...
HACCP e delle pratiche igienico-sanitarie.
Capacità di lavorare in autonomia e gestire la propria partita con efficienza e precisione.
Passione per la cucina e attenzione alla qualità delle materie prime.
Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo...
Si richiedono i seguenti requisiti:
Esperienza di almeno 3 anni
Conoscenza della tecniche di cottura
Conoscenza delle norme igienico-sanitarie previste per locali pubblici (HACCP)
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare durante i fine settimana...
al banco;
• operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione...
di clientela è composto prevalentemente gruppi e famiglie.
Di cosa ti occuperai?
• Supervisionare i demì e i commis de partie durante il servizio;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura...
e nei weekend
• affidabilità e puntualità
• buona capacità organizzativa
• cortesia e professionalità
• conoscenza delle tecniche di cottura e preparazione del proprio
settore
• conoscenza delle normative di HACCP e delle pratiche di igiene in
cucina
BENEFIT...