Yous srl, Ente accreditato ai servizi di formazione e lavoro, in collaborazione con Ali SpA, organizza un corso di formazione: Addetto Mensa con HACCP.
Il corso di formazione è pensato per coloro che operano nelle attività che comportano...
in autonomia e in team,
• Familiarit con forni elettrici e/o a legna,
• Attitudine al rispetto delle norme igienico-sanitarie e dell’HACCP,
• Ordine e pulizia nell’ambiente di lavoro.
Di cosa ti occuperai?
• Preparazione dell’impasto secondo le ricette...
Il Corso di Addetto / Addetta mensa con HACCP è GRATUITO perchè finanziato dal Programma GOL "Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori" nell'ambito nel PNRR.
FIGURA PROFESSIONALE IN USCITA: 18.12 OPERATORE SERVIZI MENSA
DURATA CORSO: 82 ORE
ORARIO...
inserita in un team altamente qualificato, curerà tutto ciò che concerne la preparazione di sushi e sashimi, in supporto al team e nel rispetto degli standard qualitativi di eccellenza, delle procedure di produzione e delle norme HACCP.
Si richiede...
degli audit di certificazione (BRC, IFS, FSSC 22000, Halal) e degli audit interni;
• Monitoraggio dei KPI;
• Gestione e supporto nella stesura degli HACCP;
• Training del personale operativo in materia di qualità e sicurezza alimentare.
I Requisiti
• Laurea...
finiti
• Approvazione dei packaging master file
• Ricerca e definizione dei laboratori analitici accreditati
• Gestione dei laboratori esterni
• Controlli in process durante la produzione
• Coordinamento e gestione delle attività HACCP
• Collaborazione...
l. Seveso…) e le altre norme specifiche relative alla tipologia dei prodotti (es. protocollo HACCP);
• Evade gli ordini secondo le istruzioni e le priorità ricevute dal responsabile garantendone l’integrità del patrimonio (aziendale, del cliente e di terzi...
della pasticceria del ristorante
• Ti occuperai delle preparazioni dolci, garantendo elevati standard di qualità e cura del dettaglio
• Assicurerai il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Collaborerai con la brigata per garantire un servizio...
del ristoranteTi occuperai delle preparazioni dolci, garantendo elevati standard di qualità e cura del dettaglioAssicurerai il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)Collaborerai con la brigata per garantire un servizio eccellente e coerente...
degli audit di certificazione (BRC, IFS, FSSC 22000, Halal) e degli audit interni;
• Monitoraggio dei KPI;
• Gestione e supporto nella stesura degli HACCP;
• Training del personale operativo in materia di qualità e sicurezza alimentare.
I Requisiti
• Laurea...
utilizzo strumentazione professionale (forno a cupola, alimentato a gas) - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) - conoscenza dei diversi tipi d'impasto La persona selezionata si occuper...
con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione di piatti caldi...
conoscenze basilari delle tecniche di taglio - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) - tecniche di preparazione e cottura degli alimenti Le persone selezionate si occuperanno principalmente...
d'esperienza pregressa nella mansioni con competenze inerenti:utilizzo strumentazione professionale (forno a cupola, alimentato a gas)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)conoscenza dei diversi tipi...
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