igienico
• sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
• Monitoraggio della qualita dei prodotti e risoluzione di eventuali problemi
• pianificazione, gestione scorte e ottimizzazione dei processi produttivi, con capacita di sviluppare nuove ricette...
della Qualita' aziendale e la documentazione relativa (procedure, piani autocontrollo, schede operative, piani analitici di controllo, specifiche tecniche); responsabilita' del team HACCP e controllo documentale; gestire le visite ispettive di monitoraggio...
igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e risoluzione di eventuali problemi
• pianificazione, gestione scorte e ottimizzazione dei processi produttivi, con capacità di sviluppare nuove ricette...
e la documentazione relativa (procedure, piani autocontrollo, schede operative, piani analitici di controllo, specifiche tecniche); responsabilità del team HACCP e controllo documentale; gestire le visite ispettive di monitoraggio e sorveglianza da parte di enti...
e della lavorazione dei prodotti al cioccolato.
Responsabilità:
• Preparazione di dolci e prodotti a base di cioccolato
• Gestione delle fasi di produzione, dalla preparazione degli ingredienti alla decorazione finale
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...
o ristoranti.
Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della cucina.
Creatività e attenzione alla presentazione dei piatti.
Conoscenza delle normative HACCP e igiene alimentare.
Flessibilità negli orari (disponibilità a lavorare su turni, compresi...
igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
• Monitoraggio della qualità dei prodotti e risoluzione di eventuali problemi
• pianificazione, gestione scorte e ottimizzazione dei processi produttivi, con capacità di sviluppare nuove ricette...
principali:
• Conoscere i fondamenti dell’HACCP.
• Saper conservare in modo adeguato e alle giuste temperature, gli ingredienti.
• Conoscere le varie tipologie di farine e le metodologie di lievitazione.
• Rispondere alle richieste in modo tempestivo...
responsabilità del team HACCP e controllo documentale;
• gestire le visite ispettive di monitoraggio e sorveglianza da parte di enti e clienti; esercitare le funzioni organizzative di vigilanza e controllo, contemplate dalla disciplina normativa...
conoscere la cafetteria, le basi della creazione di cocktails e long drinks, le qualit organoletiche dei prodotti a sua disposizione. Avere nozioni dell’HACCP. Responsabilit principali: • Soddisfare le richieste degli ospiti e rispondere in modo adeguato...
con eleganza e cortesia. Conoscere la cafetteria, i principali cocktails e long drinks, le qualit organoletiche dei prodotti a sua disposizione, avere nozioni fondamentali dell’HACCP. Responsabilit principali: • Soddisfare le richieste degli ospiti.
• Conoscere...
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