Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio...
Preparare e gestire tutte le pietanze, organizzando efficacemente la propria partita; - Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; - Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura...
la propria partita; Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare...
e farciture; pulizia del laboratorio.
Orario di lavoro: full time, dal martedì alla domenica dalle 04:30 alle 12:30
Requisiti:
• Esperienza pregressa nella mansione;
• Possesso di Attestato HACCP;
• Automunito/a.
Completano il profilo...
Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio...
Mansione Sei alla ricerca di un lavoro a contatto con il pubblico? Hai mai lavorato in un supermercato? Allora candidati, perché abbiamo l’offerta di lavoro giusta per te! Randstad Italia, per importante e storica realt di distribuzione alimentare...
Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio...
alle procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto, - confezionamento, predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico, - pulizia e sanificazione delle attrezzature.
Costituiscono...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
la preparazione degli alimenti e la gestione del magazzino; - Lavorare nel rispetto della normativa HACCP e secondo gli elevati standard aziendali condivisi dal Primo Chef
REQUISITI:
• precedente esperienza nel ruolo, la conoscenza della cucina toscana ed umbra...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Capacità di gestire un menu per i diversi momenti della giornata
• Organizzare e coordinare il lavoro dei commis nel cucinare le pietanze della partita
• Curare la guarnizione e controllare la presentazione...
Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi.
Le attrezzature, la brigata di laboratorio...
Supervisionare e formare i commis de partie garantendo gli standard qualitativi; Garantire il rigoroso rispetto delle norme HACCP (controllo temperature, etichettatura alimenti, sanificazione); Gestire le scorte alimentari e assicurare un corretto passaggio...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...