il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;
• Conoscenza...
o Diploma in ambito Tecnico o Ambientale.
• Abilitazione ASPP / RSPP.
• Esperienza nelle aree di Sicurezza sul Lavoro, Sicurezza Alimentare e/o Consulenza Ambientale.
• Conoscenza approfondita delle normative di settore (D.Lgs. 81/08, HACCP, d.lgs 152/2006...
con gli altri reparti.
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.
• Perseguire il rispetto del food cost.
Requisiti...
di qualità.
4. Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni.
5. Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte.
6. Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone...
e miglioramento dei piatti proposti; - Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro
• Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole...
dei prodotti, incluse le allerte alimentari;
• Verifica la corretta gestione, segregazione e destinazione finale dei prodotti restituiti, respinti, richiamati o falsificati;
• Garantisce che il reinserimento dei medicinali restituiti negli stock destinati...
Assicurare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Selezionare fornitori e gestire rapporti con i partner per garantire la qualità dei prodotti.
Competenze ed esperienza
• Esperienza pregressa in ruoli simili all'interno...
al banco;
• operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione...
reparti.Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.Perseguire il rispetto del food cost.Requisiti:Esperienza pluriennale in Resort...
di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionalePreparazione della linea per il servizioPreparazione finger foodutilizzo della sac a pocheLa conoscenza della lingua inglese...
il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;
• Conoscenza...
di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e possesso di attestato
• Affidabilità, puntualità e attenzione ai dettagli
• Conoscenza degli strumenti e dei prodotti per la pulizia
• Precisione e velocità nello svolgimento delle funzioni
• Attitudine a lavorare...
di formazione per gli Addetti Vendite
• Verifica dei prezzi e dell’assortimento dei prodotti esposti
• Cura dell'aspetto del Punto Vendita (pulizia e ordine)
• Garanzia del rispetto delle normative di legge sulla sicurezza del personale e quelle alimentari...
al banco;
• operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione...
della propria partita e specialit Collaborare con le altre partite di cucina Gestione e formazione dei demi-chef e commis di cucina Rispetto degli standard gastronomici de Il Capri Hotel Rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP Requisiti richiesti...