con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione di piatti caldi...
in merito alle materie prime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro e gestire il personale
• Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico -sanitari (HACCP)
• Monitorare la soddisfazione...
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per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
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Cercasi Addetto/a al Banco Gastronomia e Preparazione Aperitivi - Cocktail Bar in Centro Viterbo ?
Cosa cerchiamo:
• Conoscenza certificata delle norme Haccp e dell'etichettatura dei prodotti;
• Esperienza nell'utilizzo di affettatrici...
alberghiera o equivalente. Preferibile formazione avanzata in tecniche di cucina, gestione della brigata, e leadership nel settore F&B. Certificazioni in igiene alimentare e norme HACCP.
Esperienza pregressa richiesta: Almeno 5 anni
Funzioni Principali
1. ..
gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
griglia, pasticceria).
2. Competenza nella preparazione e presentazione dei piatti secondo standard elevati.
3. Conoscenza delle normative HACCP e dei protocolli di sicurezza e igiene alimentare.
4. Capacità di gestire e organizzare la mise en place...
OLD WILD WEST seleziona n. 2 risorse di cucina per la sua sede di VITERBO
Mansioni Cucina:
Preparazione dei piatti (antipasti, fritti, insalate, griglia, tex-mex), rispetto della normativa HACCP, predisposizione del servizio di erogazione dei cibi...
e delle Normative in ambito farmaceutico (GMP) alimentare (HACCP/BRC) - gestione delle procedure, delle deviazioni, dei reclami, delle auto ispezioni, delle Azioni Correttive e Preventive (CAPA), gestione del Product Quality Rewiew - revisione dei Batch Record...
Brivio & Viganò , tra i più dinamici operatori nel settore della logistica alimentare, presente quotidianamente su tutto il territorio nazionale grazie ad un network logistico consolidato, ricerca un
RESPONSABILE PIATTAFORMA LOGISTICA GDO...
Per conto di un nostro cliente del Luganese siamo alla ricerca della seguente figura professionale: OPERATORE/TRICE DI LINEE DI PRODUZIONE Requisiti / Compiti: - Esperienza pregressa su linee di produzione nel settore farmaceutico e/o alimentare...
maturata in realt strutturate del settore alimentare o farmaceutico
• Laurea in tecnologie alimentari, chimica o ingegneria
• Esperienza nella conduzione di un gruppo di minimo 10 persone
• Buona sensibilit verso le tematiche igieniche (flussi di merce...
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