la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino
• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti...
eccetera, monitorare la selezione dei gelati e dei materiali di servizio (coni, vaschette, coppette, cucchiaini ecc.), rispettare i principi e le linee guida in materia di salute e sicurezza alimentare, il protocollo HACCP (Hazard Analysis and Critical...
Sicilia S.p.A., Società del Gruppo Eurospin, ricerca per i propri PuntI Vendita situatI a Pizzo : STAGE ADDETTO/A AL REPARTO MACELLERIA.
La risorsa si occuperà delle seguenti attività:
• Taglio e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP...
Spiccato senso di creatività per creazione ed implementazione di nuovi menù
• Ottima conoscenza in materia HACCP
• Spiccato orientamento al cliente
• Cortesia e flessibilità
La risorsa si occuperà di:
• Garantire il rispetto degli standard qualitativi...
degli standard di qualità e sicurezza alimentare;
• Monitoraggio delle fasi di produzione e individuazione di aree di miglioramento;
• Collaborazione con l'ufficio qualità per la gestione delle non conformità e il rispetto delle normative HACCP;
• Supporto...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...