avrà le seguenti responsabilità:
• Pianificare e implementare le attività di controllo qualità lungo tutta la filiera produttiva, dalla ricezione delle materie prime alla distribuzione del prodotto finito.
• Verificare il rispetto delle normative HACCP, ISO 22000...
correttive
• Formare il personale sui temi della qualità e sicurezza alimentare
Requisiti:
• Esperienza di almeno 3 anni nel settore alimentare, preferibilmente nel settore ittico
• Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 22000, ecc...
avrà le seguenti responsabilità:
• Pianificare e implementare le attività di controllo qualità lungo tutta la filiera produttiva, dalla ricezione delle materie prime alla distribuzione del prodotto finito.
• Verificare il rispetto delle normative HACCP, ISO 22000...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
e dell’organizzazione e suddivisione dell’attività giornaliera; supervisiona e verifica la corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme HACCP e Sicurezza; verifica che tutte le operazioni di lavorazione e conservazione degli alimenti vengano effettuate...
Tecniche
• Conoscenza delle tecniche di taglio, disosso e lavorazione della carne.
• Familiarità con le normative igienico-sanitarie nel settore alimentare (HACCP).
• Esperienza pregressa in macelleria o in contesti GDO.
• Caratteristiche personali...
tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
Collaborazione con i reparti qualità e produzione per garantire la corretta applicazione delle normative HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa in un ruolo simile o in ambito qualità alimentare.
• Conoscenza delle normative HACCP e delle regole...
gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi...
e dell’organizzazione e suddivisione dell’attività giornaliera; supervisiona e verifica la corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme HACCP e Sicurezza; verifica che tutte le operazioni di lavorazione e conservazione degli alimenti vengano effettuate...
per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti...
inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleutilizzo di strumenti tecnologici e digitali.La persona selezionata si occuperà principalmente di:Preparazione...
supervisiona e verifica la corretta applicazione delle procedure aziendali e delle norme HACCP e Sicurezza; verifica che tutte le operazioni di lavorazione e conservazione degli alimenti vengano effettuate secondo le procedure aziendali.
Il Responsabile...
correttive
• Formare il personale sui temi della qualità e sicurezza alimentare
Requisiti:
• Esperienza di almeno 3 anni nel settore alimentare, preferibilmente nel settore ittico
• Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 22000, ecc...
per garantire il rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme HACCP. Collaborare nella gestione delle materie prime, occupandosi della ricezione, dello stoccaggio e della conservazione degli ingredienti. Mantenere l’ordine e la pulizia...
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