il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;
• Conoscenza...
previste dal ruolo, in sinergia con il diretto Responsabile dell'appalto, riguarderanno:
Gestire 'laborazione di diete e menù per adulti/anziani e di diete "speciali" per soggetti che necessitano di seguire un regime alimentare specifico; attività...
con gli altri reparti.
• Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.
• Perseguire il rispetto del food cost.
Requisiti...
dei prodotti, incluse le allerte alimentari;
• Verifica la corretta gestione, segregazione e destinazione finale dei prodotti restituiti, respinti, richiamati o falsificati;
• Garantisce che il reinserimento dei medicinali restituiti negli stock destinati...
e miglioramento dei piatti proposti; - Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro
• Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole...
previste dal ruolo, in sinergia con il diretto Responsabile dell'appalto, riguarderanno:
Gestire l’elaborazione di diete e menù per adulti/anziani e di diete “speciali” per soggetti che necessitano di seguire un regime alimentare specifico; attività...
e miglioramento dei piatti proposti, Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio, Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoroContribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole...
di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e possesso di attestato
• Affidabilità, puntualità e attenzione ai dettagli
• Conoscenza degli strumenti e dei prodotti per la pulizia
• Precisione e velocità nello svolgimento delle funzioni
• Attitudine a lavorare...
reparti.Controllare l'ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro.Monitorare la conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio.Perseguire il rispetto del food cost.Requisiti:Esperienza pluriennale in Resort...