Permanent Placement è la divisione del Gruppo Openjobmetis S.p.A. dedicata alla Ricerca e Selezione di Personale Qualificato da inserire con contratto diretto presso le aziende clienti.
Per conto di azienda cliente operante nel settore alimentare...
della merce;
• monitorare i fornitori per garantire il rispetto delle normative HACCP e la tracciabilità delle materie trattate;
• verificare il rispetto degli standard di qualità e delle caratteristiche finali del prodotto in base ai parametri definiti...
Permanent Placement è la divisione del Gruppo Openjobmetis S.p.A. dedicata alla Ricerca e Selezione di Personale Qualificato da inserire con contratto diretto presso le aziende clienti.
Per conto di azienda cliente operante nel settore alimentare...
della merce; - monitorare i fornitori per garantire il rispetto delle normative HACCP e la tracciabilità delle materie trattate; - verificare il rispetto degli standard di qualità e delle caratteristiche finali del prodotto in base ai parametri definiti...
commercializzazione
Requisiti:
• Laurea in Chimica o in Scienze e Tecnologie Alimentari
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente in ambito alimentare
• Conoscenza approfondita dell’HACCP (requisito fondamentale)
• Familiarità con standard ISO, BRC, IFS...
qualità dei prodotti alimentari
• Piano controlli e tecniche di laboratorio
• HCCP e certificazioni
• Sistemi qualità in aziende alimentari
E' previsto un percorso di affiancamento iniziale all'interno di un team dinamico e giovanile con ottime...
commercializzazione
Requisiti:
• Laurea in Chimica o in Scienze e Tecnologie Alimentari
• Esperienza in ruoli analoghi, preferibilmente in ambito alimentare
• Conoscenza approfondita dell’HACCP (requisito fondamentale)
• Familiarità con standard ISO, BRC, IFS...
moderne
• corrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)
• utilizzo della strumentazione di una cucina professionale La persona selezionata, nello specifico, si occuper di:
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari...
2 anni di esperienza nel ruolo, con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina professionaleLa persona selezionata si occuperà...
di competenza (ISO 45001)
E' richiesto il possesso di attestati in corso di validità per il ruolo di ASPP (moduli formativi specifici) e per effettuare docenze in ambito Accordo Stato Regioni
AREA SICUREZZA ALIMENTARE/QUALITA’
• Elabora, personalizza...
dei prodotti in vaschette.
• Rifornimento e riassortimento del banco con i prodotti del reparto gastronomia.
• Controllo delle date di scadenza e normative HACCP e rotazione dei prodotti.
• Manutenzione dell'ordine e della pulizia del reparto.
• Assistenza...
Preparazione e cottura delle pietanze seguendo il menù prestabilito
• Gestione delle materie prime e delle scorte alimentari
• Controllo e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Organizzazione della cucina e coordinamento con il personale...
qualità
• Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
• Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione...
con competenze inerenti:utilizzo strumentazione professionale (forno)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)conoscenza dei diversi tipi d'impastoLa persona selezionata si occuperà prevalentemente...
qualità
• Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
• Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione...