Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilita del prodotto; - Gestione...
Vendita diretta ed assistenza al cliente;
• Affettatura di salumi, prosciutti e formaggi con l'utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
• Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP.
Si richiede:
• Minima esperienza nella lavorazione...
Vendita diretta ed assistenza al cliente;
• Affettatura di salumi, prosciutti e formaggi con l'utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
• Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP.
Si richiede:
• Minima esperienza nella lavorazione...
composta la brigata;
• Gestione degli ordini delle derrate alimentari, registrazioni di reportistica e visione dei menu in collaborazione con la dietista;
• Verifica costante del rispetto delle procedure HACCP e di sicurezza.
Requisiti:
• Esperienza...
della cucina, se presente un capo cuoco, o gestione autonoma quando necessario; - Adattamento a diverse realta di ristorazione (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere, etc.); - Mantenimento delle norme igienico-sanitarie secondo le regolamentazioni HACCP...
ENERGHEIA IMPRESA SOCIALE srl-Gerenzano, 13 km da Rho
all'igiene personale e del comportamento in funzione della salubrità degli alimenti, alla prevenzione e al controllo delle contaminazioni batteriche con riferimento al sistema di controllo HACCP, alle procedure di pulizia e sanificazione dell'ambiente...
REQUISITI:
• Orari: con 30 min. pausa
• Esperienza pregressa nella mansione
• Conoscenza delle procedure HACCP
• Attenzione alle grammature e tempistiche
• Conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione degli alimenti
• Garantire...
con i fornitori
5. Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci
6. Controllo rispetto norme HACCP
7. Gestione del food cost
8. Controllo di gestione e reportistica
Requisiti:
1. Esperienza pregressa come Head Chef o Senior Sous Chef...
di cucina. Requisiti richiesti: preferibilmente esperienza pregressa in contesti analoghi ed essere obbligatoriamente muniti di attestati HACCP e sicurezza generale. Orario di lavoro: da lunedì a venerdì dalle 06.30 alle 13.30 Sede di lavoro: Passirana...
Preparazione e confezionamento di piatti pronti,
• Preparazione del banco espositivo,
• Pulizia e sanificazione dei banchi,
• Verifica ed osservanza degli standard di sicurezza del reparto e del negozio previsti dalle relative norme legislative (es.
HACCP...
e preparazione dei macrogruppi sopra elencati gestione temperature dei mezzi in carico e scarico (verifica e monitoraggio) smaltimento e differenziazione prodotti scaduti conoscenza manuali specifici HACCP Area Gestione Risorse Umane Controllo presenze mensili...
agli aspetti igienico - sanitari (HACCP)supporto durante meeting e banchettiSarà necessario possedere:competenze su mixology e distillaticonoscenze sulla caffetteriaesperienza in contesti alberghieriSe sei un persona precisa, attenta ai dettagli e appassionata...
Si richiede: Preferibilmente esperienza di almeno 1 anno nella posizione -dimestichezza con gli utensili da cucina (affettatrice, coltelli….) Preferibilmente in possesso di attestato HACCP Buona manualit Seriet e disponibilit Persona motivata con voglia...
saranno:
• Monitoraggio dello stato manutentivo di tutti gli immobili strumentali condotti dalla società, riportando le criticità al consulente per la gestione del patrimonio aziendale;
• Verifica delle scadenze delle certificazioni autorizzative (haccp, prevenzione...
la clientela al banco Preparazione pasti (piadine, panini….) Caffetteria/Bar Mantenimento dell’ordine all’interno del punto ristoro E’ gradita esperienza in mansioni similari E’ necessario il possesso dell'attestato HACCP in corso di validit , ma sono ben...
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