Monitorare il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 22000).
• Redigere report sui controlli effettuati e segnalare eventuali anomalie o non conformità.
• Collaborare con i team di produzione per risolvere problematiche...
preparazioni e modalità di impiattamento
• Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità
• Seguire gli standard di igiene, conoscenza ed applicazione norme HACCP
• Aiutare a mantenere il clima cooperativo...
Informazioni sul Ruolo
Il candidato ideale ha pregressa esperienza nel ruolo in Hotel e/o ristoranti. È una persona professionale, dinamica e predisposta al lavoro in team. È richiesta conoscenza degli standard di servizio e della normativa HACCP. Preferibile...
Monitorare il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 22000).
• Redigere report sui controlli effettuati e segnalare eventuali anomalie o non conformità.
• Collaborare con i team di produzione per risolvere problematiche...
Responsabilità
• Rispondendo al responsabile di stabilimento/produzione e coordinandosi con un addetto qualità si occuperà di:
• Coordinare e gestire il Sistema di Gestione di Qualità secondo le normative HACCP, BRC, IFS e ISO 22000.
• Assicurare il rispetto...
e il rispetto delle normative HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa in ristoranti fine dining o strutture di lusso.
• Certificazione da Sommelier (AIS, WSET o equivalente).
• Conoscenza approfondita di vitigni, territori, tecniche di degustazione e servizio...
il rispetto delle normative HACCP e di sicurezza.
Requisiti:
• Esperienza pregressa come Restaurant Manager in ristoranti fine dining, luxury resort o strutture di alto livello.
• Ottime doti organizzative e leadership.
• Conoscenza approfondita di tecniche...
Ottimizzare i processi con attenzione alla velocità e alla qualità
• Seguire gli standard di igiene, conoscenza ed applicazione norme HACCP
• Aiutare a mantenere il clima cooperativo e amichevole in cucina e coordinare i commis...
il rispetto delle normative HACCP e di sicurezza.
Requisiti:
• Esperienza pregressa come Restaurant Manager in ristoranti fine dining, luxury resort o strutture di alto livello.
• Ottime doti organizzative e leadership.
• Conoscenza approfondita di tecniche...
assistita al banco; Operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) osservando le procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; Pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; Garanzia della corretta...
e il rispetto delle normative HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa in ristoranti fine dining o strutture di lusso.
• Certificazione da Sommelier (AIS, WSET o equivalente).
• Conoscenza approfondita di vitigni, territori, tecniche di degustazione e servizio...
Lefay Resort & SPA Lago di Garda-Gargnano, 13 km da Garda
Il/la Commis di Cucina supporta il Capo Partita nella preparazione delle ricette garantendo sempre massima dinamicit , seriet e professionalit . Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP...
e sulle materie prime.
• Monitorare il rispetto delle normative igieniche e di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 22000).
• Redigere report sui controlli effettuati e segnalare eventuali anomalie o non conformità.
• Collaborare con i team di produzione per risolvere...
esperienza nel settore della ristorazione, flessibilit oraria e disponibilit a lavorare su turni spezzati, criterio preferenziale se gi in possesso di HCCP, disponibilit immediata. Candidati subito! La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77...
secondo specifiche tecniche e normative HACCP, Pulizia degli spazi di lavoro prima e dopo la lavorazione, Utilizzo dei prodotti seguendo le schede tecniche fornite dal capo reparto, Confezionamento del prodotto finito. Requisiti: Predisposizione...
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