salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro;
• corretta esposizione e puntuale rifornimento dei prodotti.
Sono richieste le seguenti conoscenze...
della qualita e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualita, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualita ed il rispetto delle norme...
vendita assistita al banco; - operazioni necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro...
degli standard qualitativi e delle normative di sicurezza alimentare (HACCP).Capacità di organizzare il lavoro e di coordinare un team, favorendo un clima collaborativo.Orientamento al cliente e attitudine al problem solving.Disponibilità a lavorare su turni...
/e ideali:
• hanno conseguito il diploma alberghiero;
• hanno preferibilmente maturato una precedente esperienza come aiuto cuoco;
• sono in possesso dell'attestato HACCP e sono in possesso di un’ottima conoscenza delle norme e degli standard relativi...
partie
• Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti
• Passione per il servizio e ambizione nella crescita professionale
• Seguire le normative inerenti il manuale HACCP
• Attitudine al lavoro di squadra...
della qualità e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualità, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualità ed il rispetto delle norme...
conoscenza della normativa HACCP,
• seriet e puntualit ,
• standing curato,
• dinamismo,
• precisione,
• attitudine al servizio del cliente.
• conoscenza fluente della lingua inglese (parte del colloquio sar svolto in lingua inglese), Benefit:
• buoni pasto...
attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione delle attrezzature...
seguendo le ricette e gli standard di presentazione definiti dall’Executive Chef e dal Sous Chef.
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e della sicurezza alimentare.
• Controllare e monitorare la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati...
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