della gestione del forno e delle tecniche di cottura delle pizze gourmet
• Conoscenza degli standard e delle procedure di preparazione, conservazione e gestione delle materie prime, con applicazione delle normative HACCP
• Capacità di lavoro in team con forte...
produce e commercializza materie prime e semilavorati per prodotti da forno venduti a: panettieri, pasticceri, laboratori e industrie attraverso un’articolata rete commerciale diretta, che fa capo alla sede italiana situata nella provincia di Milano.In...
sarai responsabile della gestione del reparto gastronomico, occupandoti della preparazione, esposizione e vendita di prodotti di gastronomia-salumeria e da forno. Sarai coinvolto/a nella gestione delle scorte e nel mantenimento della pulizia e dell'ordine all'interno...
Staff S.p.A. Filiale di Magenta-Magenta, 21 km da Novara
stabilità nella fornitura delle materie prime ed efficace conduzione del forno. Garantire il processo produttivo attraverso una corretta gestione degli approvvigionamenti, rispetto dei parametri stabiliti, controllo del corretto funzionamento...
dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti...
dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti...
Come Addetto/a Gastronomia e Forneria, sarai responsabile della gestione del reparto gastronomico, occupandoti della preparazione, esposizione e vendita di prodotti di gastronomia-salumeria e da forno. Sarai coinvolto/a nella gestione delle scorte...