di altissimo livello in un contesto giovane ed accogliente.
Il candidato che cerchiamo deve avere almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, dovrà essere esperto dei lievitati da colazione e grandi lievitati e seguire le preparazioni da forno e del bakery...
Le tue principali mansioni saranno la preparazione degli impasti, la stesura delle pizze e la gestione del forno. Farai parte di un team affiatato e avrai l'opportunita di mettere in pratica le tue competenze, garantendo massima attenzione alla qualita...
e seguire le preparazioni da forno e del bakery.La persona che cerchiamo deve anche avere competenze gestionali e supportare il titolare nella gestione del team, nell'organizzazione dei turni, nella gestione di ordini e forniture.Se sei domiciliato in zona...
di base come torte per la colazione, seguendo ricette già selezionate dai titolari; panini; uova. Capacità di utilizzare il forno e i principali strumenti della cucina, quali coltelli e affettatrice.
• Gestione della Cucina: conoscenza di base...
giovane ed accogliente.Il candidato che cerchiamo deve avere almeno 3 anni di esperienza nel ruolo, dovrà essere esperto dei lievitati da colazione e grandi lievitati e seguire le preparazioni da forno e del bakery. La persona che cerchiamo deve...
e, quindi, utilizzare il forno elettrico adibito alla loro cottura. Tra le responsabilità, figurano la gestione della tracciabilità dei prodotti, lo scarico della merce e la sanificazione dell'ambiente di lavoro.
Si prevede assunzione tramite contratto...
la gestione del lavoro in laboratorio.
• Le materie prime: Il dosaggio, la miscelazione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.
PASTICCERIA BASE (17,5 ore - 5 lezioni)
• Impasti di base (pasta...
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