anche minima esperienza nel ruolo preferibilmente maturata in realtà turistico alberghiere di pari livello e con standard aziendali di ristorazione
• forte attenzione alla lavorazione delle materie prime e alle normative haccp
• forte orientamento al lavoro...
degli standard qualitativi
Controllare la preparazione e presentazione dei piatti
Supervisionare l'approvvigionamento e la conservazione delle materie prime
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti:
Esperienza pregressa nel ruolo...
di efficienza ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
a supervisionare e coordinare lo staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni e collaborare con lo staff di altri reparti
• Definire tavoli, accogliere, consigliare e accompagnare gli ospiti a tavola
• Collaborare con il Maître per la formazione...
anche alimentare (HCCP).
INSERIMENTO E FORMAZIONE
La risorsa sarà inserita in un percorso di formazione ed affiancamento che gli consentirà dapprima di conoscere il contesto di riferimento e di raggiungere poi livelli di autonomia crescente nelle attività...
Disponibilità a lavorare su turni Buono standing Spiccata attitudine all’Ospitalità Capacità di lavoro in team e sotto stress Conoscenza della normativa HACCP
Requisiti preferenziali: Diploma di Operatore Servizi di ristorazione Sala & Bar Conoscenza...
utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza...
le tecniche di utilizzo delle attrezzature e dei macchinari usati
• Curare la pulizia delle attrezzature, degli utensili, dei tavoli, del banco e dei luoghi di lavoro
• Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza ed igiene (HACCP)
• Garantire...
per la funzionalità delle camere degli ospiti
Rispetto della normativa HACCP
DA TE CI ASPETTIAMO:
Esperienza lavorativa nella pulizia di hotel e immobili
Formazione completata nel settore alberghiero
Buone capacità organizzative e metodo di lavoro scrupoloso...
dei prodotti per la pulizia e igiene
• Collaborazione con la crew di cucina e sala per garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato
Requisiti
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Preferibile pregressa esperienza nel ruolo
• Conoscenza delle norme...
in ristoranti con elevati standard di servizio, preferibilmente inseriti in alberghi 5/4 stelle Competenza di gestione autonoma della propria partita Capacità di organizzazione della linea e delle celle frigorifere Conoscenza della normativa HACCP Capacità...
Consulenza e cura degli ospiti nel bar
Garanzia dell’ordine e della pulizia nell’area del bar
Rispetto della normativa HACCP nell’area del bar
Ottimizzazione del fatturato del bar mediante vendita di prodotti supplementari
DA TE CI ASPETTIAMO:
Esperienza...
all’Ospitalità e al Problem Solving Capacità di lavoro in team e sotto stress Conoscenza della normativa HACCP
Requisiti preferenziali: Conoscenza di una seconda lingua straniera, preferibilmente tedesco Conoscenza dell’arte del flambé Certificazione corso...
ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
Requisiti
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza...
Rispetto della normativa HACCP nella cucina
DA TE CI ASPETTIAMO:
• Esperienza lavorativa di almeno 3 anni
• Formazione professionale completata come cuoco/a oppure operatore/trice alberghiero/a
• Buona conoscenza scritta e orale dell’inglese
• Solide...