di pasticceria.
• Gestione dell’approvvigionamento e controllo della qualità delle materie prime.
• Collaborazione con lo ChefExecutive per garantire coerenza e armonia nell’offerta culinaria.
• Esperienza pluriennale come Primo Pasticcere in strutture di lusso...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
all Food &, Beverage policies, standards and procedures.
• Estimates daily production needs on a weekly basis and communicates production needs to kitchen personnel daily.
• Assists ExecutiveChef with all kitchen operations and preparation.
• Prepares...
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