con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...
del cibo, della preparazione e della presentazione
• Supervisionare, in accordo con l’ ExecutiveChef, la preparazione e la produzione di cibi.
• Coordinare c.a. 20 risorse
• Supervisionare e ispezionare quotidianamente tutte le attrezzature di preparazione...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
ad una serata organizzata dalla struttura, collaborando prontamente e strettamente con lo ChefExecutive; ? Propensione ad interagire con i clienti, oppure con i committenti dei banchetti e relativi ospiti, in modo proattivo e non passivo; ?
Conoscenza generale...
ensure excellence in execution and guest satisfaction. Partner with the ExecutiveChef to ensure a seamless pairing between food and beverage offerings. Support menu development and product quality control in alignment with market trends and brand...