Per Bistrot&Lounge esclusivo situato lungo le sponde del fiume Tevere (Zona Fiumicino), selezioniamo un'ExecutiveChef
Verrai inserito in un contesto raffinato tra yacht e palme. Lavorerai con un menù ispirato al mare, creando piatti con materie...
PONTE GALERIA)
Riferendosi direttamente al Capo Chef, la risorsa dovrà:
Dirigere la preparazione dei cibi e collaborare con Executive Sous Chef e ExecutiveChef.
Aiutare nella progettazione del menù.
Supervisionare il personale di cucina.
Aiutare...
Sei disponibile a trasferte sul territorio
Cosa farai?
Lavorerai a stretto contatto con la nostra Group ChefExecutive e con l'Area Manager Centro-Sud Italia, organizzando e supervisionando il lavoro della tua area di competenza.
Gestirai la Cucina...
Sei alla ricerca di una nuova opportunità lavorativa stimolante e con prospettive di crescita?
Synergie Italia, divisione specializzata #HOBE seleziona un/una :
SOUS CHEF (ROMA - ZONA MAGLIANA VECCHIA)
Riferendosi direttamente all'ExecutiveChef...
nella gestione della linea e della preparazione; - Sarà parte attiva del servizio a seconda della postazione assegnata (zona calda o fredda) sulla base delle indicazioni dell'ExecutiveChef, dei Sous Chef e dello Junior Sous Chef; - Supportare gli Chef de Partie...
Per Bistrot&Lounge esclusivo situato lungo le sponde del fiume Tevere (Zona Fiumicino), selezioniamo un ExecutiveChef Verrai inserito in un contesto raffinato tra yacht e palme. Lavorerai con un menù ispirato al mare, creando piatti...
lavorare nel rispetto degli elevati standard aziendali condivisi dall’ExecutiveChef; - Sarà responsabile della corretta gestione degli alimenti e procedure secondo la normativa HACCP; - Si coordinerà con i colleghi per la realizzazione del servizio sotto...
Per Bistrot&, Lounge esclusivo situato lungo le sponde del fiume Tevere (Zona Fiumicino), selezioniamo un'ExecutiveChef Verrai inserito in un contesto raffinato tra yacht e palme. Lavorerai con un menù ispirato al mare, creando piatti...
Chef e l'ExecutiveChef nelle operazioni quotidiane della cucina.
Dovrà aiutare nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard di qualità.
Dovrà supervisionare e coordinerà il lavoro del team di cucina in assenza del Sous Chef...
a seconda delle caratteristiche individuali e delle competenze possedute.
Inoltre:
• Dovrà lavorare nel rispetto degli elevati standard aziendali condivisi dall'ExecutiveChef;
• Sarà responsabile della corretta gestione degli alimenti e procedure secondo...
farai concretamente?
• Assistere lo Chef de Rang nell'impostazione del servizio quotidiano e nella preparazione della mise-en-place
• Allestire il buffet
• Svolgere le operazioni di servizio e riordino della sala
• Rispettare gli standard...
Sei disponibile a trasferte sul territorio Cosa farai? Lavorerai a stretto contatto con la nostra Group ChefExecutive e con l Area Manager Centro-Sud Italia , organizzando e supervisionando il lavoro della tua area di competenza.
Gestirai la Cucina...
complaint e Top Client relazionandosi con una clientela italiana ed internazionale.
La figura del Maitre coordina gli Chef de Rang e i Commis mantenendo costante un impegno operativo in sala.
La fluente conoscenza della lingua inglese costituisce requisito...
qualità.
Responsabilità:
• Gestione della Cucina: Affiancare l'ExecutiveChef nella gestione quotidiana della cucina, coordinando e supervisionando lo staff.
• Controllo Qualità: Monitorare costantemente la qualità dei piatti e garantire che gli standard...
affiancherà il Sous Chef e l'ExecutiveChef nelle operazioni quotidiane della cucina.
Dovrà aiutare nella preparazione dei piatti e nel mantenimento degli standard di qualità.
Dovrà supervisionare e coordinerà il lavoro del team di cucina in assenza del Sous...
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