Ensures recipes and yields are in accordance with the company’s standards.
Assists the CDP Baker with the completion of the daily consumption re-cap as required by the ExecutiveChef.
Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the...
menu development in Restaurant, IRD, Banquets and Events.
• Stay up to date with market trends and innovations and translate into practical offerings.
• Collaborate with ExecutiveChef and Restaurant Manager on pairing concepts and food synergy.
• Lead...
di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...