di pasticceria secca
Cottura degli impasti e farcitura di dolci
Gestione di prodotti per intolleranze alimentari e preparazione di dolci ad hoc
Organizzazione degli ordini per la clientela
Gestione dell'inventario e riordino della cucina
Pulizia...
dei panificati e dei prodotti da forno (pane, focacce, pizze, ecc.), rifornimento dei banchi espositivi e vendita assistita al banco;
• Pasticcere: preparazione degli impasti e delle basi, produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte...
alle festività.
Responsabilità principali:
• Preparazione di decorazioni e dolci.
• Uso di macchinari industriali come impastatrici, sfogliatori e levitatici.
• Realizzazione di creme, pasticceria secca, mignon e dolci da forno.
• Cottura degli impasti...
legati alle festività. Responsabilità principali: Preparazione di decorazioni e dolci . Uso di macchinari industriali come impastatrici , sfogliatori e levitatici . Realizzazione di creme , pasticceria secca , mignon e dolci da forno .
Cottura...