sia clientela formale che turisti in cerca di emozioni autentiche. Il candidato ideale dovr vantare almeno 2-3 anni di esperienza nel settore e possedere competenze come la gestione autonoma della posizione, la preparazione di dolci e prodotti lattiero-caseari...
nella preparazione e presentazione dei dolci e dessert.
Collaborare con il Capo Pasticcere per garantire l'alta qualità dei prodotti.
Assicurarsi che gli ingredienti e le attrezzature siano correttamente gestiti e mantenuti.
Gestire e organizzare le fasi...
sia clientela formale che turisti in cerca di emozioni autentiche. Il candidato ideale dovrà vantare almeno 2-3 anni di esperienza nel settore e possedere competenze come la gestione autonoma della posizione, la preparazione di dolci e prodotti lattiero-caseari...
dell’olio per punti di fusione. La versatilità della frittura per ogni tipo di portata e presentazione. Selezione delle panature per carni, e formaggi stagionati. Impasti per dolci e verdure.
• TECNICA DI CUCINA: taglio verdure, panatura, condimenti...