di lavorare in autonomia e in team
• Precisione e attenzione ai dettagli
• Flessibilita a lavorare anche nei weekend e durante le festivita Responsabilita:
• Preparazione di dolci, torte e biscotti secondo le ricette e le indicazioni fornite
• Decorazione...
prevede il supporto alla preparazione dei prodotti di gastronomia come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazionitorte, supporto nell'attivita...
come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazionitorte, supporto nell'attivita di cottura degli alimenti all'interno di cucine industriali...
come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazionitorte, supporto nell'attivita di cottura degli alimenti all'interno di cucine industriali...
della preparazione degli impasti e delle basi (frolla, pan di spagna, creme etc.) della produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte, pasticcini, ecc.), del confezionamento ed esposizione dei prodotti e della vendita al banco.
Richiesta...
aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore...
aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore...
prevede il supporto alla preparazione dei prodotti di gastronomia come la pesatura di ingredienti, seguire le ricette per la preparazione di alimenti, taglio, lavorazioni gelatinati, lavorazioni frutta e decorazionitorte, supporto nel'ttività di cottura...
in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura ambiente.
• Assistenza...
della preparazione degli impasti e delle basi (frolla, pan di spagna, creme etc.) della produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte, pasticcini, ecc.), del confezionamento ed esposizione dei prodotti e della vendita al banco.
Richiesta...
di lavorare in autonomia e in team
• Precisione e attenzione ai dettagli
• Flessibilità a lavorare anche nei weekend e durante le festività
Responsabilità:
• Preparazione di dolci, torte e biscotti secondo le ricette e le indicazioni fornite
• Decorazione...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere...
di dolci e torte in forno.
• Decorazione di dolci e torte con creme, ganache, frutta e altri ingredienti.
• Confezionamento dei prodotti di pasticceria in scatole o sacchetti.
• Esposizione dei prodotti di pasticceria nel banco frigo o a temperatura...
della preparazione degli impasti e delle basi (frolla, pan di spagna, creme etc.) della produzione e decorazione di prodotti di pasticceria (dolci, torte, pasticcini, ecc.), del confezionamento ed esposizione dei prodotti e della vendita al banco.
Richiesta...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Fornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere...
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