Solida pasticceria ricerca per ampliamento organico le figure di PASTICCIERE e di AIUTO PASTICCIERE. Le risorse dovranno conoscere le principali lavorazioni e decorazionetorte. Si richiede serietà, precisione e disponibilità a lavorare in maniera...
di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.
DESCRIZIONE
Il corso fornisce gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere...
e attenzione particolare alla qualità degli ingredienti.
Responsabilità principali:
Preparazione e decorazione di dolci, torte, semifreddi, biscotti e prodotti da forno
Sperimentazione e sviluppo di nuove ricette
Gestione delle scorte di materie prime...
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