Gestire una specifica area della cucina (partita) con autonomia e professionalità
• Preparare la pasta fresca
• Preparare piatti di alta qualità secondo le ricette e gli standard del ristorante
• Collaborare con lo Chef e gli altri membri del team...
Punto pranzo in zona Rifredi ricerca una risorsa che si occuper di mantenere in ordine gli ambienti di lavoro, di rifornire l'approvvigionamento degli alimenti secondo le disposizioni del cuoco ed in funzione di quello che prevede il menù e in caso...
hanno almeno 2-3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale, oltre a un'ottima conoscenza dei piatti tradizionali toscani.Fondamentale la conoscenza delle principali tecniche di cottura, nonche...
degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti...
2. 3 anni di esperienza nel settore e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale, oltre a un'ottima conoscenza dei piatti tradizionali toscani.Fondamentale la conoscenza delle principali tecniche di cottura, nonché l'utilizzo...
garantirà:
• Esecuzione delle ricette secondo le direttive impartite dallo Chef
• Rispetto dei tempi di esecuzione del lavoro
• Gestione aiuto cuochi
• Gestione giornaliera delle scorte per la partita di competenza...
di questi requisiti? pregressa esperienza maturata all'interno del settore ristorativo come cuoco o aiuto cuoco, addetto alla preparazione di piatti di pesce e cucina mediterranea, competenza nella sfilettatura del pesce, conoscenza del prodotto ittico...
l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaCucina di carnePiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-siena-fkd Titolo...
degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA’ Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti...
netti.Cosa offre l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaCucina di carnePiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita...
l'aziendaAlloggio stagionalePasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaCucina di carnePiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti Riferimento: offerta-di-lavoro-cuoco-capo-partita-siena-fkd Titolo...
esperto in primi piatti (pasta fresca, risotti, zuppe, ecc.) Cuoco esperto in secondipiatti (carne, pesce, piatti principali) Cosa cerchiamo: Professionisti seri, puliti ed educati con esperienza in ristoranti di qualit .
Passione per la cucina, creativit...
anche cottura sous vide) e cottura sottovuoto per la lavorazione dei secondipiatti.
Le lezioni sono svolte in presenza e includeranno nozioni tecniche di preparazione e cottura, caratteristiche materia prima e merceologia. Sarà data attenzione al tema...
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