e dell’impiattamento di antipasti, primi piatti e secondipiatti. Sarà suo compito supervisionare l’operato degli aiuto cuochi seguendo eventuali indicazioni dell’Executive Chef.
Il Cuoco Capo Partita potrà avvalersi dell’aiuto dei commis di cucina e degli altri...
e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando...
Bluserena SpA Unipersonale-Ginosa, 16 km da Matera
la risorsa si occuperà di: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni...
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applicazione del sale per preservare e preparare il pesce, pulizia e cura del banco secondo la normativa igienico-sanitaria vigente. Competenze Sei in possesso di questi requisiti? pregressa esperienza maturata all'interno del settore ristorativo come cuoco...
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