La risorsa verrà inserita della cucina di una struttura ospedaliera nel Comune di Castel Goffredo (MN), riporterà direttamente al Cuoco Capo Struttura ed avrà le seguenti responsabilità: partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero...
e preparazione dei prodotti carnei
• Allestimento del banco e dei frigoriferi a libero servizio
• Controllo qualità, scadenze e rotazione dei prodotti
• Pulizia e sanificazione dell'area di lavoro e degli strumenti secondo le normative HACCP
• Consulenza...
La risorsa verrà inserita della cucina di una struttura ospedaliera nel Comune di Castel Goffredo (MN), riporterà direttamente al Cuoco Capo Struttura ed avrà le seguenti responsabilità: partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero...
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