o anomalie.
• Rispettare le normative di sicurezza e qualità del lavoro.
• Addetti alla Produzione:
• Lavorare su linee di produzione, occupandosi di attività come il controlloqualità, il monitoraggio delle fasi di produzione e la gestione delle materie...
o anomalie.
• Rispettare le normative di sicurezza e qualità del lavoro.
• Addetti alla Produzione:
• Lavorare su linee di produzione, occupandosi di attività come il controlloqualità, il monitoraggio delle fasi di produzione e la gestione delle materie...
della qualita e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualita, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualita ed il rispetto delle norme...
come scatole, buste, etichette, tappi, ecc.) per il confezionamento.
• Controlloqualità: Verifica che i prodotti siano conformi agli standard di qualità, controllando eventuali difetti visivi o problemi con la data di scadenza e la presenza di contaminanti...
della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco. Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di primi e/o secondi piatti, nonché del controlloqualità delle scorte alimentari...
come scatole, buste, etichette, tappi, ecc.) per il confezionamento.
• Controlloqualità: Verifica che i prodotti siano conformi agli standard di qualità, controllando eventuali difetti visivi o problemi con la data di scadenza e la presenza di contaminanti...
principali:
Macelleria e Pescheria
Gestione operativa e organizzativa del reparto, garantendo ordine e pulizia.Supervisione del taglio, preparazione e confezionamento dei prodotti.Monitoraggio delle scadenze, della freschezza e della qualità...
della qualità e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualità, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualità ed il rispetto delle norme...
o anomalie.
• Rispettare le normative di sicurezza e qualità del lavoro.
• Addetti alla Produzione:
• Lavorare su linee di produzione, occupandosi di attività come il controlloqualità, il monitoraggio delle fasi di produzione e la gestione delle materie...
le norme relative all’HACCP;
• controllo temperature celle frigorifere e conservazione prodotti freschi.
Requisiti:
• esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Partie in contesti ristorativi di medio alto livello;
• conoscenza...
le normative di sicurezza e qualità del lavoro.
Addetti alla Produzione:Lavorare su linee di produzione, occupandosi di attività come il controlloqualità, il monitoraggio delle fasi di produzione e la gestione delle materie prime.
Rispettare i tempi...
come scatole, buste, etichette, tappi, ecc.) per il confezionamento. - Controlloqualit : Verifica che i prodotti siano conformi agli standard di qualit , controllando eventuali difetti visivi o problemi con la data di scadenza e la presenza di contaminanti...
e controllo delle attività di approvvigionamento e rifornimento.
• Cura della rotazione dei prodotti e controllo delle scadenze.
• Verifica della corretta esposizione e del rispetto delle normative HACCP.
• Supervisione del team di reparto per garantire...
ordine, pulizia e freschezza dei prodotti.
• Controllo scorte e scadenze, monitorando il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Utilizzo corretto delle attrezzature e strumenti di lavoro (affettatrici, bilance, ecc.).
Requisiti richiesti...
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