della qualita e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualita, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualita ed il rispetto delle norme...
gestione e fidelizzazione della clientela; - collaborare con lo chef per l'ottimizzazione del menu' gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualità delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco; - controllo dei costi e del budget...
di lavorare in squadra e con cura per la qualità dei piatti.
Responsabilità principali:
• Preparazione di piatti tipici della cucina pugliese e della tradizione italiana, utilizzando ingredienti freschi e di qualità.
• Creazione di menù settimanali...
della qualità e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualità, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualità ed il rispetto delle norme...
gestione e fidelizzazione della clientela; - collaborare con lo chef per l'ottimizzazione del menu' gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualità delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco; - controllo dei costi e del budget...
gestione e fidelizzazione della clientela; - collaborare con lo chef per l'ottimizzazione del menu' gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualità delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco; - controllo dei costi e del budget...
di lavoro; gestione e fidelizzazione della clientela; collaborare con lo chef per lottimizzazione del menu gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualità delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco; controllo dei costi...
gestione e fidelizzazione della clientela, - collaborare con lo chef per l'ottimizzazione del menu' gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualit delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco, - controllo dei costi e del budget...
gestione e fidelizzazione della clientela; - collaborare con lo chef per l'ottimizzazione del menu' gestendo gli approvvigionamenti e garantendo la qualità delle materie prime con particolare riguardo al pesce fresco; - controllo dei costi e del budget...
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