ricevimento, stoccaggio, picking, controlloqualità, preparazione bancali, imballaggio, ecc) in coerenza con le procedure operative definite dall’Azienda con il cliente, recepite dal SGI, con i tempi e modalità previste e con le norme di sicurezza (81/08...
delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e igiene...
confezionamento, imballaggio ed etichettatura dei prodotti alimentari;
• controlloqualità del prodotto finale
• conduzione di macchine automatiche e/o semiautomatiche per la pastorizzazione
Requisiti:
• esperienza pregressa in contesti produttivi...
Spirito di squadra e leadership.
Di cosa ti occuperai?
• Supporto all’Head Chef nella gestione della cucina,
• Coordinamento del team durante il servizio,
• Supervisione della preparazione e presentazione dei piatti,
• Controllo della qualit delle materie...
del formaggio
• eseguire lavorazioni della cagliata
• gestione del processo di produzione del formaggio
• trasformazione del latte in formaggio, seguendo le specifiche tecniche e rispettando gli standard di qualità
• controlloqualità del prodotto finito...
e bevande,
• Consulenza ai clienti sulla scelta dei drink,
• Gestione del banco bar e delle scorte,
• Controllo e rispetto degli standard di qualit e presentazione,
• Supporto nella gestione delle richieste speciali dei clienti,
• Mantenimento dell’ordine...
eseguire lavorazioni della cagliata
• gestione del processo di produzione del formaggio
• trasformazione del latte in formaggio, seguendo le specifiche tecniche e rispettando gli standard di qualità
• controlloqualità del prodotto finito
• monitoraggio...
/A Attivit : Preparazione e decorazione di dolci, torte e prodotti da forno, Sviluppo di nuove ricette e creazioni dolciarie, Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti, Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP), Collaborare...
confezionamento, imballaggio ed etichettatura dei prodotti alimentari;
• controlloqualità del prodotto finale
• conduzione di macchine automatiche e/o semiautomatiche per la pastorizzazione
Requisiti:
• esperienza pregressa in contesti produttivi...
/A
Attività:
• Preparazione e decorazione di dolci, torte e prodotti da forno;
• Sviluppo di nuove ricette e creazioni dolciarie;
• Controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP...
confezionamento, imballaggio ed etichettatura dei prodotti alimentari;
• controlloqualità del prodotto finale
• conduzione di macchine automatiche e/o semiautomatiche per la pastorizzazione Requisiti:
• esperienza pregressa in contesti produttivi...
di un/a:
Aiuto Cuoco
Se sei appassionato di cucina e vuoi crescere professionalmente in un ambiente dinamico siamo alla ricerca di un aiuto cuoco motivato per supportare il team in cucina e contribuire alla preparazione di piatti di alta qualità.
Attività...
della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco. Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di primi e/o secondi piatti, nonché del controlloqualità delle scorte alimentari...
del formaggio
• eseguire lavorazioni della cagliata
• gestione del processo di produzione del formaggio
• trasformazione del latte in formaggio, seguendo le specifiche tecniche e rispettando gli standard di qualità
• controlloqualità del prodotto finito...
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