della qualita e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualita, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualita ed il rispetto delle norme...
e della qualità dei prodotti.
• Controllo e gestione delle attrezzature e degli impianti di produzione.
• Coordinamento e collaborazione con il team di produzione per ottimizzare i processi.
• Verifica del rispetto degli standard igienico-sanitari e delle norme...
e prodotti da forno secondo standard qualitativi definiti.
• Monitoraggio dei processi di produzione e del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Rifornimento del banco panetteria e cura dell’esposizione del prodotto.
• Controllo delle scorte...
farai:
• Preparazione di impasti, lievitazione e cottura di pane, pizze e prodotti da forno secondo standard qualitativi definiti.
• Monitoraggio dei processi di produzione e del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Rifornimento del banco panetteria e cura...
della qualità e della sicurezza alimentare in stabilimento, aggiornare i piani HACCP e di controllo della qualità, promuovere audits interni sui diversi reparti per verificare l'applicazione delle procedure del sistema qualità ed il rispetto delle norme...
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