della selezione della materia prima secondo le preferenze dei clienti, suggerendo loro i tagli migliori in base alle preparazioni;
• Gestirai il controllo della freschezza e della qualità dei prodotti;
• Garantirai una corretta gestione del reparto in termini...
seguendo la linea del ristorante Gestione degli ingredienti freschi per l'alta qualit delle pizze Controllo della cottura e dei tempi nel rispetto degli standard di qualit Mantenimento degli elevati standard igienico-sanitari della cucina...
dagli approvvigionamenti al controlloqualit della produzione e distribuzione di alimenti e bevande, di cui la figura assume il totale coordinamento. Riportando direttamente al Resort Manager, sar responsabile di: Garantire la corretta applicazione e il miglioramento...
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