Certificazione HACCP aggiornata;
• Conoscenza di strumenti di controlloqualità e sicurezza alimentare (es. PRP, GMP);
• Capacità di gestire team, ottime doti organizzative e di problem solving;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Disponibilità...
impiattamento e conservazione
• Capacit di gestione del magazzino, ordini, fornitori e controllo delle comande
• Competenze nella creazione e aggiornamento del menù
• Leadership naturale e attitudine alla formazione del team
• Precisione, attenzione alla pulizia...
alimentare;
• Conoscenza approfondita delle normative di settore e degli standard qualitàalimentare quali:
• ISO 22000 (Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare);
• HACCP (Analisi dei pericoli e punti critici di controllo);
• Normative e standard...
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