e di qualita.
• Coordinamento del team di cucina e sala, assegnando turni e monitorando le performance.
• Gestione degli ordini e fornitori, ottimizzando gli approvvigionamenti e riducendo gli sprechi.
• Controllo magazzini e inventario
• Supervisione...
La figura sarà responsabile di monitorare le materie prime, supervisionare i processi produttivi e gestire le certificazioni IFS e BRC, assicurandosi che siano sempre aggiornate e in linea con i requisiti. Sarà responsabile del controllo qualità dei prodotti...
si occuperà delle seguenti attività:
• Gestire le attività di analisi chimiche e microbiologiche nel laboratorio;
• Assicurare la conformità dei processi ai requisiti normativi (ISO, HACCP, regolamenti ambientali);
• Implementare e monitorare i protocolli...
operativa della cucina
• Supervisione della preparazione e delle presentazione dei piatti
• Monitoraggio degli approvvigionamenti e gestione delle scorte
• Sostituzione dello chef in sua assenza
• Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie...
di filiale
• apertura e chiusura filiale
• Gestione piano autocontrollo e protocolli HACCP
Sono richiesti i seguenti requisiti:
• Esperienza di almeno 5 anni nella mansione specifica
• Conoscenza e presidio/gestione della normativa regolatrice settore...
si occuperà delle seguenti attività :
⿢ Gestire le attività di analisi chimiche e microbiologiche nel laboratorio; ⿢ Assicurare la conformità dei processi ai requisiti normativi (ISO, HACCP, regolamenti ambientali); ⿢ Implementare e monitorare...
La figura sarà responsabile di monitorare le materie prime, supervisionare i processi produttivi e gestire le certificazioni IFS e BRC, assicurandosi che siano sempre aggiornate e in linea con i requisiti. Sarà responsabile del controllo qualità dei prodotti...
e una solida capacità di gestione del team.
Responsabilità:
• Supervisione e coordinamento delle attività del reparto produzione.
• Gestione delle risorse umane, con l’obiettivo di ottimizzare i tempi di produzione e migliorare l’efficienza.
• Controllo...
Supervisione della preparazione e delle presentazione dei piatti
• Monitoraggio degli approvvigionamenti e gestione delle scorte
• Sostituzione dello chef in sua assenza
• Controllo del rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare...
Coordinamento del team di cucina e sala, assegnando turni e monitorando le performance.
• Gestione degli ordini e fornitori, ottimizzando gli approvvigionamenti e riducendo gli sprechi.
• Controllo magazzini e inventario
• Supervisione della qualità del servizio...
si occuperà delle seguenti attività:
• Gestire le attività di analisi chimiche e microbiologiche nel laboratorio;
• Assicurare la conformità dei processi ai requisiti normativi (ISO, HACCP, regolamenti ambientali);
• Implementare e monitorare i protocolli...
operativa della cucina
• Supervisione della preparazione e delle presentazione dei piatti
• Monitoraggio degli approvvigionamenti e gestione delle scorte
• Sostituzione dello chef in sua assenza
• Controllo del rispetto delle normeigienico-sanitarie...
Aspiag Service | Despar-Appiano sulla strada del vino
controllo della freschezza e conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme HACCP
• assistenza al cliente nell’acquisto e nella vendita diretta dei prodotti per garantire un servizio d’eccellenza
• gestione del team di lavoro e pianificazione turni...
Aspiag Service | Despar-Appiano sulla strada del vino
Cosa si fa abitualmente:
• gestione e organizzazione del reparto macelleria in tutte le sue molteplici sfaccettature (preparazione ed esposizione dei prodotti a banco, ordini, ecc.);
·controllo delle merci in arrivo;
·controllo della freschezza...
Aspiag Service | Despar-Appiano sulla strada del vino
Organizzazione del reparto ortofrutta in tutte le sue molteplici sfaccettature (preparazione ed esposizione dei prodotti a banco, ordini, ecc.); - controllo della freschezza e conservazione dei prodotti nel rispetto delle norme HACCP; - assistenza al cliente...