personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee a seconda di come e&apos...
/a senior del controllo qualità.
È tassativamente richiesta provenienza dal settore food/feed.
Requisiti richiesti
• Laurea in Scienze e Tecnologie agrarie e degli alimenti ed equivalenti. Sarà considerato un plus aver conseguito un master in tema...
Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilita del prodotto; - Gestione...
con i fornitori
5. Supervisione magazzino e coordinamento flussi per approvvigionamento merci
6. Controllo rispetto norme HACCP
7. Gestione del food cost
8. Controllo di gestione e reportistica
Requisiti:
1. Esperienza pregressa come Head Chef o Senior Sous Chef...
le seguenti mansioni:
• Preparazione della linea dei pasti con menù scolastico e preparazione diete;
• Controllo e gestione del piano HACCP;
• Gestione degli ordini e delle forniture con stesura e previsione approvvigionamento;
• Riordino e pulizia...
delle attività assegnate alla brigata.
• Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
• Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
• Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti...
le seguenti mansioni: Preparazione della linea dei pasti con menù scolastico e preparazione diete, Controllo e gestione del piano HACCP, Gestione degli ordini e delle forniture con stesura e previsione approvvigionamento, Riordino e pulizia della cucina...
questa è l'opportunità giusta per te!
Responsabilità
Mansioni che svolgerà la risorsa:
• Confezionamento e imballaggio di prodotti alimentari secondo gli standard di qualità e sicurezza alimentare.
• Controllo qualità dei prodotti confezionati, assicurando il rispetto...
e preparazione di salumi e formaggi
• Assistenza e servizio alla clientela al banco
• Controllo e gestione delle scadenze e della qualità dei prodotti
• Pulizia e igienizzazione del banco lavoro secondo le normative HACCP
Requisiti:
• Gradita minima esperienza...
l'allestimento della vetrina con piatti già pronti, effettuare il controllo della temperatura del cibo e delle scadenze.
Requisiti: La risorsa ideale ha maturato pregressa esperienza nel settore ristorazione.
Si richiede categoricamente il possesso...
Controllo qualit
• Gestione delle materie prime
• Pulizia e manutenzione di macchinari e dell'area di lavoro.
Competenze Richieste:
• Conoscenza delle materie prime: Conoscere le caratteristiche delle spezie e degli aromi utilizzati, inclusi...
e differenziazione prodotti scaduti conoscenza manuali specifici HACCP Area Gestione Risorse Umane Controllo presenze mensili Verifica indici relativi all’assenteismo, allo smaltimento ferie in base alle esigenze aziendali, al lavoro straordinario...
QUALITA' ITTICO
La risorsa si occuperà dell'assicurazione e del controllo qualità dei prodotti ittici ricevuti sulla piattaforma logistica nonchè di tutto quanto previsto dalle norme di igiene e sicurezza alimentare e dal protocollo HACCP.
E' gradita...
nella seguente posizione:
ADDETTO/A ALLA PANIFICAZIONE
Descrizione lavoro
La figura ricercata, in collaborazione con un collega, si occuperà del processo di panificazione (preparazione impasto e controllo processo di lievitazione) per circa 20 tipologie...
alimentare.
Attivit :
• Lavorare su linee semiautomatiche per la produzione del prodotto finito
• Controllo qualit e verifica degli standard di produzione
• Confezionamento
• Pulizia delle aree di lavoro e delle attrezzature di reparto Requisiti...
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