dell'HACCP
3. Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi
4. Taglio e pesatura
5. Servizio al Cliente
6. Preparazione di piatti, e/o vendita di prodotti da forno, preparazione di impasti di pane/pizza
Requisiti richiesti
1. ..
Un giorno di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale coperti al giorno è di 50. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue - Deve avere esperienza pregressa in una cucina...
sopra elencati gestione temperature dei mezzi in carico e scarico (verifica e monitoraggio) smaltimento e differenziazione prodotti scaduti conoscenza manuali specifici HACCP Area Gestione Risorse Umane Controllo presenze mensili Verifica indici...
di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale di pizze a serata è di 35. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue. - Deve conoscere le tecniche d’impasto e lievitazione...
aree di attività: Ricevimento merce
Stoccaggio Merce
Messa a disposizione delle merci
Ventilazione e prelievo a picking
Procedure di controllo
Messa in baia delle merci
Carico delle merci.
Area Tecnica - Specifiche logistica alimentare...
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