HACCP - Conoscenza programmi magazzino, utilizzo internet e pacchetto office - Dimestichezza con procedure di registrazione fatture, acquisti di merce da listini preferenziali, controllo carico e scarico merce Completano il profilo: professionalit...
degli articoli.Cura dell’esposizione e della presentazione dei prodotti al banco.Consulenza e supporto ai clienti nella scelta dei prodotti.
Settore Freschi (Latticini, Salumi, Gastronomia, Ortofrutta)
Pianificazione e controllo delle attività di approvvigionamento...
Un giorno di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale coperti al giorno è di 50. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue - Deve avere esperienza pregressa in una cucina...
della cucina avvalendosi della collaborazione dei commis di cucina e degli aiuto cuoco. Sarà responsabile della preparazione, della cottura e dell’impiattamento di primi e/o secondi piatti, nonché del controllo qualità delle scorte alimentari...
di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale di pizze a serata è di 35. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue. - Deve conoscere le tecniche d’impasto e lievitazione...
ordine, pulizia e freschezza dei prodotti.
• Controllo scorte e scadenze, monitorando il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
• Utilizzo corretto delle attrezzature e strumenti di lavoro (affettatrici, bilance, ecc.).
Requisiti richiesti...
E COMPETENZE
• Conoscenza, applicazione, gestione documentazione delle procedure haccp: rintracciabilità, igiene, linea del freddo;
• Conoscenza e preparazione diete allergici e intolleranti
• Conoscenze nutrizionali e dietetiche
MANSIONI
• Gestione...
e manutenzione ordinaria delle macchine per il caffè e delle attrezzature del bancone
• Di collaborare al controllo delle scorte e al rifornimento del magazzino.
Requisiti, esperienze e competenze:
• Certificazione HACCP in corso di validità
• Abilità...
e controllo delle attività di approvvigionamento e rifornimento.
• Cura della rotazione dei prodotti e controllo delle scadenze.
• Verifica della corretta esposizione e del rispetto delle normative HACCP.
• Supervisione del team di reparto per garantire...
CONOSCENZE E COMPETENZE
• Conoscenza, applicazione, gestione documentazione delle procedure haccp: rintracciabilità, igiene, linea del freddo;
• Conoscenza e preparazione diete allergici e intolleranti
• Conoscenze nutrizionali e dietetiche
MANSIONI...
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