e prezzatura dei prodotti;
• Vendita diretta ed assistenza al cliente;
• Sfilettatura; take-away; utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
• Verifica e controllo celle frigorifere;
• Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP...
sezione A
Precedenti esperienze nel settore ristorazione collettiva saranno considerate requisito preferenziale.
Responsabilità:
• Rispondere della corretta elaborazione delle diete speciali affidate
• Effettuare attività di controllo sulla qualità...
prime da utilizzare per la preparazione delle diete. La risorsa dovr altresì eseguire controlliHACCP in produzione (presso la cucina centralizzata e i terminali) su grammature e diete speciali, controllare le fasi di preparazione e confezionamento...
di controllo sulla qualità del prodotto, fase di distribuzione dei pasti e fase di produzione/confezionamento e distribuzione diete speciali.
• Effettuare attività di verifica e organizzazione tecnica del reparto diete del'PS
• Curare i rapporti...
Vendita diretta ed assistenza al cliente;
• Sfilettatura; take-away; utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
• Verifica e controllo celle frigorifere;
• Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP.
Il/a candidato/a ideale si presenta...
e prezzatura dei prodotti;
• - Vendita diretta ed assistenza al cliente;
• - Sfilettatura; take-away; utilizzo di affettatrice, coltelli e bilance;
• - Verifica e controllo celle frigorifere;
• - Pulizia e cura del banco secondo le procedure HACCP...
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