La risorsa si occuper di: Preparazione e cottura dei piatti secondo il menù e gli standard aziendali Gestione della cucina e coordinamento con lo staff Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) vetrinabakeca...
e igienizzazione dei piani di lavoro, dei pavimenti e delle aree comuni
• Controllo e rifornimento dei prodotti per la pulizia e igiene
• Collaborazione con la crew di cucina e sala per garantire un ambiente di lavoro pulito e ordinato
CONOSCENZE SPECIFICHE...
La risorsa si occuperà di:
Preparazione e cottura dei piatti secondo il menù e gli standard aziendali
Gestione della cucina e coordinamento con lo staff
Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)...
e manutenzione di lavastoviglie industriali e altri strumenti di pulizia
• Smaltimento corretto dei rifiuti secondo le normative aziendali
• Pulizia e igienizzazione dei piani di lavoro, dei pavimenti e delle aree comuni
• Controllo e rifornimento dei prodotti...
nella gestione degli approvvigionamenti, della conservazione dei beni, della distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti
• Supporto nell’individuazione del fabbisogno mediante il controllo delle giacenze di magazzino
• Supporto...