di gestione su cucina, menu, personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee...
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
4. Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
5. Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
6. Supervisione delle procedure...
su tutto il territorio nazionale.
Si offre:
• inserimento a tempo determinato in somministrazione con possibilità di proroghe
• formazione gratuita haccp;
• formazione continua;
• affiancamento dei colleghi senior;
• retribuzione interessante con 14 mensilità...
su cucina, menu, personale e qualit , oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilit principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore,
• Gestione della cucina,
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Fondazione Consulenti per il Lavoro ricerca per azienda cliente un/una CUOCO/A.
La risorsa sarà inserita in un noto ristorante di Venezia e si occuperà delle seguenti attività:
• Controllo delle materie prime;
• Preparazione preliminare...
per il servizio e controllo di qualit degli alimenti approvvigionati, • Monitoraggio del corretto stoccaggio delle materie prime in conformit alle norme HACCP e conservazione degli alimenti, • Ideazione, preparazione e impiattamento dei cibi, Si tratta...
Assicurare che la cucina rispetti tutte le normative igienico-sanitarie e i protocolli HACCP.
Promuovere una cultura di eccellenza, efficienza e professionalità all’interno del team.
Attività principali
1. Supervisione operativa:
Coordinare e gestire...
coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare...
l'acquisto e la gestione delle scorte, mantenendo sotto controllo il budget e gli approvvigionamenti;
• Assicurerai la conformità alle normative HACCP e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare e igiene in cucina;
• Gestirai eventuali...
della pianificazione, aggiornamento ed erogazione della formazione obbligatoria: decreto 81/08, Primo Soccorso (docenti esterni), HACCP, Antincendio, Gestione Emergenze, Lavori in Quota
• Gestirai i rapporti con gli enti e fornitori esterni afferenti la tua area...
distribuiti su tutto il territorio nazionale.
Si offre:
• inserimento a tempo determinato in somministrazione con possibilit di proroghe
• formazione gratuita haccp,
• formazione continua,
• affiancamento dei colleghi senior,
• retribuzione interessante con 14...
aggiornamento e formazione obbligatoria8, di primo soccorso a docenti esterni, HACCP, antincendio, gestione emergenze, lavori in quota, gestione rapporti con enti e fornitori, medici, organi di vigilanza, controllo e assistenza, SPISAL, VVFF, INAIL, interfaccia...
su tutto il territorio nazionale.
Si offre:
• inserimento a tempo determinato in somministrazione con possibilit di proroghe
• formazione gratuita haccp,
• formazione continua,
• affiancamento dei colleghi senior,
• retribuzione interessante con 14 mensilit .
part time...
della stagionalità e disponibilità delle materie prime;
• Supervisionerai l'acquisto e la gestione delle scorte, mantenendo sotto controllo il budget e gli approvvigionamenti;
• Assicurerai la conformità alle normative HACCP e il rispetto delle norme...
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