personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee a seconda di come e&apos...
l'allestimento della vetrina con piatti già pronti, effettuare il controllo della temperatura del cibo e delle scadenze.
Requisiti: La risorsa ideale ha maturato pregressa esperienza nel settore ristorazione.
Si richiede categoricamente il possesso...
Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilita del prodotto; - Gestione...
della mensa aziendale, l'allestimento della vetrina con piatti già pronti, effettuare il controllo della temperatura del cibo e delle scadenze.
REQUISITI
La risorsa ideale ha maturato pregressa esperienza nel settore ristorazione. Si richiede categoricamente...
e nel settore della distribuzione collettiva o hotellerie;
• Capacita di gestione operativa del personale e del budget e nel controllo dei costi;
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle leggi in materia di sicurezza alimentare;
• Organizzazione...
delle attività assegnate alla brigata.
• Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
• Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
• Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti...
/a senior del controllo qualità.
È tassativamente richiesta provenienza dal settore food/feed.
Requisiti richiesti
• Laurea in Scienze e Tecnologie agrarie e degli alimenti ed equivalenti. Sarà considerato un plus aver conseguito un master in tema...
le seguenti mansioni:
• Preparazione della linea dei pasti con menù scolastico e preparazione diete;
• Controllo e gestione del piano HACCP;
• Gestione degli ordini e delle forniture con stesura e previsione approvvigionamento;
• Riordino e pulizia...
dei parametri stabiliti, controllo del corretto funzionamento delle installazioni associate e delle emissioni ambientali associate al processo.
Nello specifico si occuperà di:
• Controllare la quantità di materie prime necessarie alla produzione
• Ricevimento...
della vetrina con piatti già pronti, effettuare il controllo della temperatura del cibo e delle scadenze.
La risorsa ideale ha maturato pregressa esperienza nel settore ristorazione. Si richiede categoricamente il possesso dell'attestato di HACCP.
Si offre...
Cernusco sul Naviglio, 15 km da San Giuliano Milanese
e preparazione di salumi e formaggi
• Assistenza e servizio alla clientela al banco
• Controllo e gestione delle scadenze e della qualità dei prodotti
• Pulizia e igienizzazione del banco lavoro secondo le normative HACCP
Requisiti:
• Gradita minima esperienza...
Controllo qualit
• Gestione delle materie prime
• Pulizia e manutenzione di macchinari e dell'area di lavoro.
Competenze Richieste:
• Conoscenza delle materie prime: Conoscere le caratteristiche delle spezie e degli aromi utilizzati, inclusi...
Brivio & Viganò-Milano, 10 km da San Giuliano Milanese
e differenziazione prodotti scaduti conoscenza manuali specifici HACCP Area Gestione Risorse Umane Controllo presenze mensili Verifica indici relativi all’assenteismo, allo smaltimento ferie in base alle esigenze aziendali, al lavoro straordinario...
ETJCA S.P.A.-Corsico, 14 km da San Giuliano Milanese
dei parametri stabiliti, controllo del corretto funzionamento delle installazioni associate e delle emissioni ambientali associate al processo.
Nello specifico si occuperà di:
• Controllare la quantità di materie prime necessarie alla produzione...
Temporary S.p.A.-Cernusco sul Naviglio, 15 km da San Giuliano Milanese
e preparazione di salumi e formaggi
• Assistenza e servizio alla clientela al banco
• Controllo e gestione delle scadenze e della qualità dei prodotti
• Pulizia e igienizzazione del banco lavoro secondo le normative HACCP
Requisiti:
• Gradita minima esperienza...
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