di gestione su cucina, menu, personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee...
di macchine automatiche e/o semiautomatiche per la pastorizzazione; - Controllo qualità del prodotto trattato; - Confezionamento ed imballaggio.
Il/La candidato/a ha maturato esperienza in contesti produttivi, preferibilmente nel settore alimentare...
o Biologia.
• Buona conoscenza dell'inglese.
• Conoscenza base di HACCP e Sicurezza Alimentare.
• Proattivita, precisione, diligenza e attitudine all'esecuzione.
• Spirito d'iniziativa e spinta al progresso, contribuendo al nostro successo...
di:
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Taglio e pesatura...
di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale di pizze a serata è di 35. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue. - Deve conoscere le tecniche d’impasto e lievitazione...
di:
• Lavorazione della carne
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi...
espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Taglio e pesatura di affettati e formaggi...
di:
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Taglio...
programmazione orari, ferie), garantire il rispetto degli standard aziendali e di sicurezza previsti dalle norme legislative (es. HACCP), curare gli spazi espositivi, attivit di cassa: operazioni e registrazioni di pagamento, apertura/chiusura cassa e controllo...
della rifilatura del prodotto (coscia di prosciutto/salume/forma di formaggio) sulla macchina utilizzando il coltello per il rifilo e l'affettatrice. Dovrà occuparsi del cambio bobine, controllo macchina ed eventuale risoluzione.
Requisiti:
• Esperienza pregressa...
di:
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Sfilettatura...
del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Servizio al Cliente...
di:
• Preparazione del banco e gestione del banco espositivo
• Sanificazione dell'ambiente e degli strumenti nel rispetto delle norme HACCP
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati
• Sfilettatura...
Un giorno di chiusura a settimana a luglio e agosto. La media stagionale coperti al giorno è di 50. Il candidato ideale: - Deve possedere attestato haccp, cittadinanza europea e atto di nascita multilingue - Deve avere esperienza pregressa in una cucina...
di confezionamento in vaschetta di prodotti alimentari quali salumi e formaggi su linea/ fine linea e controllo qualità visivo del prodotto finito.
Requisiti:
Esperienza pregressa su linee di produzione alimentare (anche camera bianca);
Essere in possesso...
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