ENERGHEIA IMPRESA SOCIALE srl-Gerenzano, 22 km da Monza
all'igiene personale e del comportamento in funzione della salubrità degli alimenti, alla prevenzione e al controllo delle contaminazioni batteriche con riferimento al sistema di controlloHACCP, alle procedure di pulizia e sanificazione dell'ambiente...
e nel settore della distribuzione collettiva o hotellerie;
• Capacita di gestione operativa del personale e del budget e nel controllo dei costi;
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle leggi in materia di sicurezza alimentare;
• Organizzazione...
Descrizione
Il Candidato, inserito all’interno del nostro stabilimento produttivo, si occuperà del controllo qualità dei prodotti ittici e nello specifico di:
• Ricevere e scaricare la materia prima
• Verificare i prodotti, dal punto...
personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee a seconda di come e&apos...
delle attività assegnate alla brigata.
• Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
• Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
• Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti...
Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilita del prodotto; - Gestione...
/a senior del controllo qualità.
È tassativamente richiesta provenienza dal settore food/feed.
Requisiti richiesti
• Laurea in Scienze e Tecnologie agrarie e degli alimenti ed equivalenti. Sarà considerato un plus aver conseguito un master in tema...
le seguenti mansioni: Preparazione della linea dei pasti con menù scolastico e preparazione diete, Controllo e gestione del piano HACCP, Gestione degli ordini e delle forniture con stesura e previsione approvvigionamento, Riordino e pulizia della cucina...
e differenziazione prodotti scaduti conoscenza manuali specifici HACCP Area Gestione Risorse Umane Controllo presenze mensili Verifica indici relativi all’assenteismo, allo smaltimento ferie in base alle esigenze aziendali, al lavoro straordinario...
Controllo qualit
• Gestione delle materie prime
• Pulizia e manutenzione di macchinari e dell'area di lavoro.
Competenze Richieste:
• Conoscenza delle materie prime: Conoscere le caratteristiche delle spezie e degli aromi utilizzati, inclusi...
le seguenti mansioni:
• Preparazione della linea dei pasti con menù scolastico e preparazione diete;
• Controllo e gestione del piano HACCP;
• Gestione degli ordini e delle forniture con stesura e previsione approvvigionamento;
• Riordino e pulizia...
e preparazione di salumi e formaggi
• Assistenza e servizio alla clientela al banco
• Controllo e gestione delle scadenze e della qualità dei prodotti
• Pulizia e igienizzazione del banco lavoro secondo le normative HACCP
Requisiti:
• Gradita minima esperienza...
dei parametri stabiliti, controllo del corretto funzionamento delle installazioni associate e delle emissioni ambientali associate al processo.
Nello specifico si occuperà di:
• Controllare la quantità di materie prime necessarie alla produzione
• Ricevimento...
Synergie Italia Spa-San Giuliano Milanese, 21 km da Monza
l'allestimento della vetrina con piatti già pronti, effettuare il controllo della temperatura del cibo e delle scadenze.
Requisiti: La risorsa ideale ha maturato pregressa esperienza nel settore ristorazione.
Si richiede categoricamente il possesso...
Randstad Italia SpA-Trezzo sull'Adda, 19 km da Monza
questa è l'opportunità giusta per te!
Responsabilità
Mansioni che svolgerà la risorsa:
• Confezionamento e imballaggio di prodotti alimentari secondo gli standard di qualità e sicurezza alimentare.
• Controllo qualità dei prodotti confezionati, assicurando il rispetto...
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