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JOBTECH S.R.L.-Budoni
Supporto all’Head Chef nella gestione della cucina,
• Coordinamento del team durante il servizio,
• Supervisione della preparazione e presentazione dei piatti,
• Controllo della qualit delle materie prime,
• Monitoraggio del rispetto delle norme di igiene...
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delle materie prime,
• Controllo della qualit e standardizzazione delle preparazioni,
• Formazione e gestione del personale di cucina,
• Pianificazione e ottimizzazione dei costi di produzione (food cost),
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e igiene...
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ti occuperai?
• Preparazione e realizzazione di dolci, dessert e prodotti di pasticceria,
• Controllo della qualit delle materie prime e verifica delle scorte,
• Creazione di nuove proposte dolciarie per arricchire il menu,
• Mantenimento della pulizia...
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e bevande,
• Consulenza ai clienti sulla scelta dei drink,
• Gestione del banco bar e delle scorte,
• Controllo e rispetto degli standard di qualit e presentazione,
• Supporto nella gestione delle richieste speciali dei clienti,
• Mantenimento dell’ordine...
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e in ambienti dinamici,
• Rapidit e precisione nell'esecuzione delle mansioni,
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare,
• Attitudine al problem solving e alla gestione dello stress,
• Passione per il settore della ristorazione...
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Gestione della propria partita in autonomia,
• Controllo e preparazione della mise en place,
• Supervisione della qualit e presentazione dei piatti,
• Collaborazione con Sous Chef e Head Chef per garantire il corretto svolgimento del servizio.
Se pensi...
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Capacit di lavorare in team e in ambienti dinamici,
• Rapidit e precisione nell'esecuzione delle mansioni,
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare,
• Attitudine al problem solving e alla gestione dello stress,
• Passione...
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Partie o ruolo simile,
• Conoscenza delle tecniche di base della cucina e della propria partita,
• Capacit di lavorare in team e sotto pressione,
• Attenzione ai dettagli e precisione nelle preparazioni.
Di cosa ti occuperai?
• Supporto nella gestione...
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Passione per la cucina e voglia di crescere professionalmente.
Di cosa ti occuperai?
• Preparazione delle materie prime e gestione della propria partita,
• Cottura e impiattamento dei piatti secondo gli standard del ristorante,
• Controllo della qualit...
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