di gestione su cucina, menu, personale e qualita, oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilita principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore;
• Gestione della cucina;
• Preparazione delle varie linee...
e finanziario della commessa;
• programmazione lavori;
• pianificazione del flusso costi/ricavi;
• indirizzamento e controllo dell'attivita di progettazione esterna;
• definizione, in accordo con l'Ufficio Acquisti, dei componenti impiantistici...
Il controllo di gestione. Cos'è, a cosa serve, come si imposta
• Classificare i costi, impostare i budget e i controlli periodici
• Il break even point.
• Gli indici di bilancio.
• Il rendiconto finanziario e il cah flow.
• la gestione del credito commerciale...
e valutarne gli impatti sulla commessa; - Tenere costantemente aggiornato il budget di
progettazione e sotto controllo i relativi costi e la loro previsione a finire, a supporto del PM;
Competenze richieste:
1. Capacità
di analisi di disegni architettonici...
alla gestione del cantiere, intraprendendo azioni strategiche e operative che portino alla realizzazione dei lavori nel rispetto dei tempi e dei costi.
Le principali attività del Project Manager comprendono:
• Verifica e controllo delle tempistiche...
con clienti e fornitori, monitoraggio qualità prodotti, gestione commesse, pianificazione e controllo della produzione, verifica esecuzione lavori nel rispetto di tempi, risorse, costi e qualità, stesura preventivi e offerte per lavori aggiuntivi o varianti...
su cucina, menu, personale e qualit , oltre che su sicurezza e controllo dei costi.
Responsabilit principali:
• Coordinamento della squadra di lavoro in collaborazione con il Direttore,
• Gestione della cucina,
• Preparazione delle varie linee a seconda...
e finanziario della commessa;
• programmazione lavori;
• pianificazione del flusso costi/ricavi;
• indirizzamento e controllo dell'attività di progettazione esterna;
• definizione, in accordo con l'Ufficio Acquisti, dei componenti impiantistici e dei contratti...
Proporre nuove idee per piatti che combinino creatività, estetica e tradizione culinaria italiana.
Valorizzare i prodotti locali e stagionali, contribuendo a ridurre l’impatto ambientale.
4. Gestione degli approvvigionamenti e controllocosti:
Monitorare...
aziendali, con particolare focus sulla produzione;
• partecipazione alle iniziative Lean con definizione dei processi produttivi in termini di qualità e riduzione dei costi;
• raccolta e compilazione report di produzione / SAL;
• evidenzia potenziali...
Redigere SIL e SAL passivi, per monitorare l'avanzamento lavori; Verificare l'aggiornamento dei progetti e delle eventuali varianti; Assegnare correttamente i costi e i ricavi ai centri di costo; Supportare il Project Controller nell'aggiornamento...
interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria per evitare fermi macchina e garantire continuit operativa. • Monitoraggio dei costi e della produttivit : tenere sotto controllo i costi di produzione e identificare opportunit di risparmio, lavorando...
delle azioni di mitigazione.
Tenere costantemente aggiornato il budget degli acquisti e sotto controllo i relativi costi e la loro previsione a finire
Aggiornare periodicamente il Procurement Manager ed il Direttore Operations sulla performance dei fornitori...
e al miglioramento dell’andamento dei Plant produttivi del Gruppo.
RESPONSABILITÀ:
• Monitoraggio costante delle distinte base e supervisione dei costi di produzione;
• Verifica del raggiungimento degli obiettivi di fatturato ed individuazione di eventuali...
pianificazione e controllo produzione, verifica esecuzione lavori nel rispetto di tempi, risorse, costi e qualità, stesura preventivi e offerte per lavori aggiuntivi o varianti di progetto, fatturazione, in orario giornaliero.
Contratto commisurato all'esperienza....
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